良好的性情，决定一个人能否成功，父母要从小在日常生活中培养孩子良好的性情，这远远胜过你任何条件的提供。
客厅内，有咨客在咨询，教授在解答，众人在听。
一位母亲说：我家那孩子不好好吃饭，这是什么原因呢？该怎么办呢？
老师笑着说：我们小的时候是为没饭吃发愁，现在的家长是为孩子不吃饭发愁，而孩子根本想不到没饭吃会是什么样。
教授说：喜欢引起别人注意自己的言行，是儿童的心理发展特征，大人越注意他的某些言语或行动，他就越会在这些言语或行动上使劲。
父亲说：是我们对孩子的吃饭太关注了？
老师笑着说：因为我们小时候吃不上好饭，常常为吃饭而发愁，所以就更关注孩子的吃饭，想让孩子吃得好一些。
母亲说：结果适得其反？
教授说：父母对孩子的吃饭最关心，孩子也就用不好好吃饭去吸引大人；孩子越是不好好吃东西，父母对孩子吃东西就越注意。由不好好吃饭，博得父母的爱护和关怀，长此下去，儿童的神经性厌食症就会固定下来。
母亲说：这孩子还挑食，不吃这，不吃那。他爸就有这毛病。
父亲说：我不吃某些东西是有原因的，是我的胃接受不了。
教授说：孩子挑食或不愿吃某种食品，不是先天原因，是在大人的影响下后天形成。儿童模仿性很强，大人无意中说那种食品不香，或不吃哪样，他也会跟着不吃哪样。
母亲说：看看，还不是跟你学的这些臭毛病。
父亲说：你看你这人，现在埋怨没用，最关键的是该怎么办？
老师说：看看，他爸这人还是实在，过去的已经过去了，最关键的是现在该怎么办，活在当下。（大家笑）
教授说：孩子如由于某种原故，偶尔不吃某种食物，父母不要大惊小怪，更别到处讲孩子不吃某种蔬菜这样的话，因为父母越这样说，孩子越会觉得别人在注意自己的这一动作；为了保持使别人注意这一效果，即使心里真的想吃，他也不会去吃，这样就形成厌食。
父亲说：还有这样的事儿？
母亲说：那你以为呢？
父亲说：好像你早知道故意看我笑话似的。（大家笑）
母亲说：你以为你被别人笑话了我好受呀？孩子是你的，也是我的呀！
教授说：长期厌食某种或多种食品，偏食现象也就形成。
母亲说：我觉得我家这孩子吧！性格方面也有些问题，特胆小，脾气还挺大。
父亲说：还不是被你给惯得。
母亲说：你也别怪怨我，你当爸爸的没责任啊？
父亲说：现在追查是谁的责任没用，最关键的是要知道原因。
老师说：看看，这人就是行，总能抓住最关键的，最有用的。
教授说：偏食的儿童多有性格形成的异常反应。他们或性格孤独，或语言功能不灵，或胆小害怕事情，或者非常敏感，易于激动，或惊怒慌恐。
母亲说：不好好吃饭还能影响性格？
父亲说：你以为呢？
母亲说：好像你早知道故意看我笑话似的。（大家笑）
教授说：过量食用高糖、高脂、肉类营养型食品，是形成儿童这些性格障碍的一个主要原因。因为高糖、高脂和动物肉类食品中含有硫、磷、氨等元素，在人体内易形成酸性食物；而蔬菜、水果等食物富含钾、钠、铜、镁等成份，在人体内则形成为碱性。人体只有均衡地摄入酸、碱性两种类型的食品，才能保持机体所需营养成份的相对稳定。
母亲说：那怎么才能知道酸碱是平衡还是失调呢？
教授说：儿童处于生长发育的关键时期，过量食用高糖、高脂和肉类营养型食物，而少吃水果、蔬菜等素食，就会使儿童的体内酸性代谢物质堆积，特别是在脑组织内蓄积过多，而呈酸性本质的身体。
父亲说：酸性体质的孩子什么表现？
教授说：酸性体质的儿童会渐进性出现容易感冒，皮肤脆弱，爱激动、多躁动、脾气乖戾、长哭闹不安、免疫功能下降等现象。
母亲说：有这么严重啊！
教授说：严重者可能会出现大脑功能障碍。
母亲说：是吗！好可怕啊！
教授说：因为体内缺少含有钾、钠、钙、镁、铜等矿物离子的水果、蔬菜，而这些富含矿物质离子的水果、蔬菜是大脑发育和大脑功能所必不可少的物质，摄入量过少则可导致思维功能紊乱，性格改变，情绪呈现异常反应，对儿童孤独症，脾气怪、好冲动，爱哭闹而任性现象的发生、发展起着推波助澜的作用。
父亲说：切记，要使自己性情平和，就得多吃蔬菜水果。（大家笑）
教授说：游牧人是以吃肉、奶为主，体内酸性浓度极高，所以生性好斗，脾气暴躁。出家人长期素食，体内有极高的碱性浓度，所以心境平静、性情温顺，少嗔寡怒，与世无争。
老师说：那么，儿童偏吃肉、糖、奶类食品，同样会暴躁易怒，喜动好斗，不受劝阻。
母亲说：现在的孩子大多都这样。
教授说：经常吃甜食的儿童，还容易骨折，脊椎侧弯，容易诱导癌症，容易引起肥胖症、糖尿病及心血管疾病等。
母亲说：那这该怎么办呢？现在都是这些食品呀！
老师说：多自己动手做，少买现成食品。
教授说：孩子的异常行为既然与饮食有关，那么，适当加以调整就有一定的效用。
母亲说：怎么调整呢？
父亲说：这个笨呀！
母亲说：我笨多年了，你又不是不知道。（大家笑）
父亲说：我再说自己呢！你倒挺主动。（大家笑）
教授笑着说：如果孩子任性、暴躁、易冲动，少吃肉、糖、奶制品，多吃蔬菜、水果等素食品，心情就会逐渐平稳。
父亲说：那么，性格内向的孩子呢？
教授说：对于性格孤僻、情感抑郁、表情淡漠、反应迟动的孩子，应考虑其体内可能缺少维生素c的成份。饮食中应添加蕃茄、桔子、苹果、白菜和莴苣等。因为这些食品含有能增强神经信息传递功能的营养成份，及时补充，就可以使上述症状缓解或消除。
母亲说：那如果孩子总没精神呢？
教授说：若较长时间出现疲倦、烦躁、焦虑、健忘和恐怖等现象的孩子，是体内B类维生素缺乏的信号反应。
母亲说：那怎么办？
教授说：要及时给其补充大豆、曹米、蛋黄、动物肝脏、牛奶、核桃仁和芝麻等食品，因这类食品富含维生素B类成份，可调节神经功能，促进感觉和记忆的形成，有利于健脑、健身、健心。
父亲说：吃早饭有没有影响？
老师说：有的家庭吃早餐的习惯没有形成，或早餐吃的简单不够丰盛，有的孩子不吃早餐更容易诱发出毛病。早餐对人的心身都具有很重要的作用。
母亲说：早饭其实很重要的。
教授说：就是呀！营养丰富的早餐能够使体内的血糖水平保持稳定。成年人在饥饿时，身体会自动消减对其它部位的糖原供应，集中将能源物质先送到大脑。此时，大脑的血糖水平虽然下降，但下降幅度不太大，不至于影响智力活动。
父亲说：大人忍着饥饿也还是可以工作的。
教授说：可儿童在饥饿时，就不易自动控制能源输送，大脑血糖的供应会随饥饿而下降，年龄越小，大脑对血糖水平的耐受性越差；血糖稍有下降，注意力就涣散，长时记忆力下降，对学习内容理解不易，即使理解了也容易忘记，更难达到举一反三的效益。
母亲说：难怪现在的孩子，很多的都不能集中注意力呢！
父亲说：不吃早点导致的？
母亲说：至少是一个主要原因。
父亲说：哎呀！说话很有分寸了啊！
母亲说：什么意思嘛！好像我过去说话没有分寸似的。（大家笑）
教授笑着说：小学生在上午第三、四节课时易做小动作的频率显著增多，不应简单的看成是一种不规行为，或违反纪律的问题，实际上，这是身体在大脑血糖水平下降时出现的一种保护性适应机制。
父亲说：这么说来，如果长期不吃早饭，那不就麻烦了吗？
教授说：如果长期不吃早餐，那，这种行为必然变成习惯，习惯自然成为性格，就建立起长期的保护性适应机制，那时，再更改就不容易。
母亲说：从明天起，一定要吃早餐。
父亲说：又是从明天起，明日复明日，明日何其多呀！就从今天、现在、此刻、当下开始不更好吗？为什么非要推在明天呢？
母亲说：今天早上不是已经过去了吗？怎么吃早饭呢？难道要倒回去，活在过去吗？
父亲说：所以，我说要活在当下吗！从现在开始，每顿饭都要好好吃，科学的吃，不仅要吃饱，还要吃好。
母亲说：狡辩！（大家笑）
教授笑着说：早餐不仅要吃，而且要吃的有科学价值。
母亲说：怎么才算是有价值？
教授说：科学的早餐，既要有蛋白质，又要有碳水化合物，还要有一些水果和蔬菜。早餐很重要，不但要让孩子吃饱，还必须让孩子吃好。
父亲说：就是嘛！
母亲说：你又不做，你只管吃，当然就是了。
父亲说：我就是要做了。（大家笑）
教授说：而晚餐如果吃很太好，吃的过饱，则睡眠不了，容易昼夜颠倒。夜间本该休息，反而思维乱跑，白天需要集中精力，却精神受潮。
母亲说：那晚饭该怎么样吃呢？
教授说：晚饭要清淡，应少吃，这样，夜间才能睡得安稳觉，白天才会有振奋的精神，使学习、工作显奇效。
母亲说：听见没？
父亲说：听见了，晚饭吃少，睡眠好，学习、工作能显奇效。（大家笑）
第63讲 孩子良好的性情怎么养成