|
最近儿子毕业论文答辩，可以在家呆上几天，于是我们每天下班，都可以吃到他亲手做的饭菜，特别是还没走到楼下，就有一抹香醇的花椒味飘散出来，很幸福的感觉。
虽然生在北方的小城，却喜欢吃麻辣味道的菜。结婚后，炒菜总喜欢先放几粒花椒在热油里炸一下，炸出香味后，再放菜，这样无论荤素，炒出来都觉得香喷喷的。刚开始，先生、婆婆都不习惯，觉得有麻辣味，不建议放，待习惯后，偶尔忘记放花椒，他们还会提醒我。儿子开始学吃饭后，不喜欢吃带花椒的菜，只好给他“开小灶”，不放其他作料，他竟然吃得津津有味，令我十分不解。
儿子上初中后，假期里没事，开始学做饭。做的多了，渐渐知道炒菜需要调料搭配。尽管他还是不太喜欢吃作料，但为了让我们夸奖他的手艺好，也为了让菜肴对我们的胃口，还是尝试着放葱蒜、辣椒。这几天在家没事，他每天都琢磨着为我们做不同口味的菜肴。查到做菜方法，炒菜时一手举着手机，一手拎着锅铲，按部操作，做出来的饭菜居然也很可口。
周末，他自己骑车去菜场买菜，回来独自在厨房里折腾，到中午一桌子的美味摆上来，非常丰盛。其中有道菜是水煮牛肉，可谓色香味俱全。下面是豆芽白菜，中间是牛肉，上面漂着一层花椒油，还没吃，已经垂涎。迫不及待尝一口，麻麻辣辣的，很地道的川菜口味。这让我对他的厨艺刮目相看，从此他进厨房的几率大大增加，我倒是落个清闲。
说起花椒，它作为调味品的姿态真是让人欲罢不能。古人很早就知道用花椒入菜，今天，我们的舌尖上仍然有着花椒的味觉塑造，偶尔做麻婆豆腐、红烧肉、泡椒凤爪、水煮肉片、油泼豆芽菜，花椒必不可少。自从儿子得我真传，开始使用花椒炒菜后，每天下班回来，还未到楼梯口，就已经有股花椒的香味飘散出来。闻到花椒味，就知道儿子做好饭正等着我们呢，一天的辛苦也会瞬间不翼而飞，觉得很知足。
时光继续流逝，生活仍然忙碌，但因为有了那一抹花椒的香味，日子有了世俗的幸福。虽然，花椒并没有带来特别的营养，但我们却沉浸在它的香和麻之中，儿子愿意花时间花心思为家人准备食物，是一份心意、一份爱的传递。有时候，幸福很简单，就是一盏晚归为你留守的灯光，一桌飘着香味的饭菜，饭后与亲人的温暖相依。
|
