《仪礼》是记载古代礼仪制度的著作，与《周礼》、《礼记》合称“三礼”。
《仪礼》文字艰涩，内容枯燥，治史者对它望而生畏。但本书是“三礼”中成书较早的一部，据考古材料及古文献所知，商、周统治者有名目繁多的典礼，其仪 节日益繁缛复杂，非有专门职业训练并经常排练演习者，不能经办这些典礼。儒生掌握的可能创行于西周并在春秋以后更加通用的各种仪节单，经不断排练补充，整 齐厘订，成为职业手册。他们要为天子、诸侯、士大夫举行各种不同的礼，因此保存的仪节单很多，曾有“礼仪三百，威仪三千”的记载。但传到汉代只剩了十七 篇，包括冠、婚、丧祭、朝聘、射乡五项典礼仪节，由高堂生作为专供士大夫阶层施行的“士礼”传授，称作《礼经》，为“五经”之一。
汉宣帝时，以戴德、戴圣、庆普三家所传习的《礼经》立于学官，当时属今文经（见经今古文学）。不久在鲁境又出现《礼古经》，其除有十七篇外，多“逸 礼”三十九篇，但未传下。今文经传至西汉末，有戴德、戴圣、刘向三个篇次不同的本子。汉末郑玄用刘向接尊卑吉凶次序编排之本作注，并记明今古文之异同。今 只有此本传下。该书至晋代始称《仪礼》，当时门阀为宗法需要，特重其中详定血统亲疏的《丧服》诸篇，出现了不少有关著作。
唐贾公彦撰《仪礼疏》十七卷，南宋时与郑注合刊为《仪礼注疏》。当北宋熙宁（1068～1077）中一度废《仪礼》不为经，元祐（1086～1094）间又恢复。历宋、元、明，续有不少研究著作。清代研究者有十余家，以胡培翚《仪礼正义》为世所称。
十三经之一。汉儒称为「礼经」，或单称「礼」。汉代已残阙，当时所传有三本：戴德 本、戴圣本、刘向别录本。今通行本为郑玄注、贾公彦疏之刘向别录本，十七篇。论述 冠、婚、射、丧、饮、祭等礼之仪节。其经文亦有今古文之别，高堂生所传十七篇为今 文，鲁恭王得自孔宅者为古文，五十六篇，其十七篇与今文同，而字多异，十七篇外， 则为逸礼。郑玄注参用今古文二本。清·皮锡瑞·经学通论·三礼：汉所谓礼，即今十 七篇之仪礼，而汉不名仪礼，专主经言，则曰「礼经」。或称为「礼经」、「士礼」。