赶了一个多小时的路,我第一次来到上海川沙新城,觉得有点疲倦,饥肠辘辘,该到吃午饭的时候了。于是,沿着新德路左侧,在一家家的饭店酒家招牌来回穿梭,打算寻找一家价格实惠的饭店用餐。
猛然,眼前一亮,我看到一家小吃店的招牌引人注目,只见店面招牌上大书“镇江锅盖面”,这镇江锅盖面小吃店怎么开到大上海来了?
我推开玻璃店门,在柜台前排队买筹。柜台上有各种面条价格牌介绍,有肉圆面、腰花面、鸡蛋面等等。于是我点了一份肴肉面,服务员收了我十二元钱,开出小票,我便在离柜台不远的一张餐桌上坐了下来。店内窗明几净,清洁卫生。几位食客正在店堂内安静地等候。
不一会儿,一碗热气腾腾的面条外加一块肴肉端上饭桌,肚子早已咕咕直响,于是我迫不及待端过面碗,细细品尝起来。挟起一筷子面条,果然是镇江小刀面条,柔韧滑溜,入口特有嚼劲。汤料味浓汁香,香气扑鼻,感觉正是原汁原味的锅盖面味道。我一边吃面条,一面观赏着玻璃台板下压着的“锅盖面的传说”。一块肴肉与一碗面条很快吃完了,扯出餐巾纸抹抹嘴,从服务员那里打听到老板是一位镇江人,就走到操作间打算和在上海的镇江人闲聊几句。
操作间的大面锅热气腾腾,面条翻腾,涂姓师傅正忙着用一双长竹筷和小面篓上碗、加料、撩面,两三位服务员进进出出,忙着照应顾客。
等她忙好以后,我不经意地问道:“你一个镇江人,怎么想到来大上海,在这里开一家镇江锅盖面小吃店的?”
涂师傅微笑着回答说:“因为镇江锅盖面面店比较多,所以才想到上海来发展。镇江锅盖面有它的特色和饮食文化,上海的川沙一带也有一些江苏来上海打工的人员,希望能在上海打下基础,站稳脚跟。”
涂师傅说,作为镇江人,人虽然在外地,但是她经常上金山网浏览阅读,她对金山网上登有照片的几位记者和通讯员颇有印象。
时间不早,我向涂师傅告辞再见,涂师傅也热情地托我向镇江老乡问好。
一次短暂的旅行,我在大上海无意间品尝到了“镇江锅盖面”,12元钱解决了一顿午饭,可谓价廉物美,经济实惠。希望越来越多的镇江小吃能走出镇江,走向外面的大世界。
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