也许人们会奇怪：为什么我们非得喝水，而不选择那些味道诱人的饮料呢？它们也是用水制成的，也具有解渴功能啊。
身体需要水，没有什么可以代替它。咖啡、碳酸饮料，甚至包括牛奶和果汁在内，它们和水都不是一回事。
一杯咖啡含80毫克咖啡因，而一杯茶或一瓶碳酸饮料含有50毫克咖啡因。咖啡因对大脑松果体分泌的褪黑激素具有抑制作用，而褪黑激素能够调节我们身体的机能，导致我们进入睡眠状态。
咖啡因会破坏大脑细胞的能量储备机制，降低细胞对外来介质的抵抗力。在咖啡因的作用下，细胞会过量使用它的能量储备，造成能量枯竭。
添加人工甜味剂并含有咖啡因的碳酸饮料，比常规含糖饮料更具危险性。人工甜味剂是一种烈性化学介质，它会愚弄脑细胞，使之误认为是真正的糖。大脑根据获得的错误信息，就会通知肝脏停止从其他原料中生产糖，而仅仅是储存现有的糖。这样，大脑和肝脏都无法获得足够的糖，这会使身体产生饥饿的感觉，被迫动用现有的能量储备，并由此使大脑产生焦虑感。
实验证明，经常消耗人工甜味剂的人，通常在摄取甜味剂90分钟以后，就会急于寻找食物。所以，他们吃的食物总是超过身体的正常需要，这也是37%的美国人患肥胖症的重要原因。
因此，含有咖啡因的碳酸饮料对人体具有双重危害：一方面，它们会导致多种疾病；另一方面，人工甜味剂对人体有害。不含咖啡因的碳酸饮料，同样具有危害。
牛奶应被视为一种食物，那些常喝牛奶而非母乳的婴儿，饮食中更应该增加水分，因为他们真正需要的是比牛奶更加稀释的母乳。某些解剖实验证明，极少吸收母乳的婴儿，心脏动脉会出现胆固醇增加的迹象。我们应该记住，牛奶是为了满足牛犊的发育，而牛犊出生后几小时就能够走路。把未经稀释的牛奶给婴儿食用，可能会带来意想不到的问题。
大多数带来疼痛的慢性疾病，都是局部干渴导致的。在这种治疗方案中，第一步就是增加每天的饮水量，而且要做到持之以恒。水疗方案的核心，就是保证充足的水分和盐分摄取，坚持锻炼，保证富含矿物质的平衡膳食，食用大量水果和蔬菜，补充可以生成细胞膜、荷尔蒙以及神经绝缘体的必需脂肪。另外，你要摆脱咖啡因和酒精，还可以通过冥想的方式，让大脑摆脱压力，清除压力“毒素”。摒弃膳食中的人工甜味剂，对于健康也是必要的。
人体时刻需要水。当我们向外呼气时，水分会通过肺部流失，出汗和大小便也会导致水分流失。为了补偿因出汗和排尿而流失的水分，身体每天都需要2升以上的水和半勺盐。低于这一数量，将会对肾脏造成负担和损害。
对于那些身体魁梧的人而言，补水方案应该是：平均每磅体重补充半盎司的水，而一个90公斤重的人，通常需要3升水，任何时候，只要你感觉口渴，都应该及时喝水，哪怕在吃饭时也应如此。每天早晨起来，第一件事应该是喝一杯水，只有这样，才能弥补8小时睡眠流失的水分。