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北方老家的老百姓说“酒是粮食精”，走亲访友，娶妻生子，逢年过节，一定要喝几杯酒，才叫热闹高兴。我也偶尔小酌一两杯，一如兴致所起画幅小画。 喝酒一般是兰陵沉香或二锅头之类，有幸喝到一杯好酒的话更是回味无穷。品味酒之酽醇，好酒友才是最重要的。志同道合，便宜酒也有滋有味；话不投机，再贵的酒也喝不下。 我有个十几年的酒友柴棒。从白酒到啤酒，从红酒到洋酒，再到自制米酒，一路走来，我们是真喝酒，喝真酒，相互吹捧，相互贬损，乐在其中。佐酒的菜通常就是一碟花生米、几条时鲜小鱼或者一碗水煮菜心，轻轻举杯，浅斟慢酌中度过一两个小时，小到芝麻绿豆，大到家国情怀，都在小酒的滋味中一同品饮。 某个周六，柴棒的发小来珠海看他，自然免不了喝一杯。柴棒开了一瓶贵州产的白酒，一边说这瓶酒珍藏多年不舍得喝，一边慢慢倒进玻璃分酒壶。菜还没有做好，老友们海阔天空地聊着，感觉有丝丝缕缕的香气氤氲缭绕，如钓鱼的丝线直往我鼻子里钻。 菜肴一一摆上来，柴棒给大家倒酒，酒一入口，温柔得像清晨从山坡上滚动而来的轻雾，香气熏染着喉咙，暖暖地滋润而下，煞是甜美。 小酒怡情，喝了酒我还是我，但白素贞就惨了，因雄黄酒而露出原形。莫说戏里，就是现实生活中，很多人酒后亦会露出真性情。最讨厌的是有人借酒装疯，于是酒成了替罪羊。酒有什么错呢？所以，喝酒千万要量力而行，尤其是酒友要好好挑，光火眼金睛不够，还需要用时间过滤，能十几年隔三岔五一起喝一杯的人真是凤毛麟角，切记且行且珍惜。 |
