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大学毕业后，我找工作四处碰壁，只好先回到女友小然在家乡开的小餐馆里。 可没待几天，我就发现餐馆的厨子大星好像有点问题。这小伙子长得一表人才，说起话来连吹带侃的，经常把小然哄得很开心。最让我愤怒的是，大星居然劝我跟他学炒回锅肉，他也太不知道天高地厚了，我可是名牌大学的毕业生！ 于是，我偷偷劝小然把大星炒了，不料小然想也没想就拒绝了。她说大星人品好，手艺好，要的工资还很低，绝对是个打着灯笼都难找的好厨师。 见小然把大星夸成这样，我心里更是打起了鼓：他每个月只有1200元的工资，也就只够生活费。以他的手艺，怎么会心甘情愿就挣这1200元？不对，他肯定有别的门道！ 我突然想起小时候家乡流传的一句话：“厨子不偷，五谷不收。”意思是说只要当厨子，肯定会偷吃偷拿。只要能抓住他偷吃偷拿的证据，我看小然还有什么借口留他？ 果然，很快我就发现了大星的问题：店里的招牌菜是回锅肉，每天都要用不少猪肉。虽然每次小然买回来不少肉，可到了打烊总是剩不下什么。我仔细看过大星炒的菜，里面的肉看上去并不多，那剩下的肉跑到哪里去了？ 我仔细算了笔账，这不算不知道，一算吓一跳：假如大星每天偷拿三斤肉，也值几十块，一个月下来，相当于又拿了一份工资啊！怪不得他干得那么起劲儿呢。大星啊大星，我一定要抓你个现形！ 我抓贼的方法很简单，就是死盯，每天大星一上班，我就搬个凳子在厨房角落里一坐，眼睛死盯着大星。 大星好像也看出了我的心思，每次做菜之前，他都故意闪开身子，让我看看案板上有多少肉，切肉的时候，眼睛根本不看刀，而是斜着眼睛看我，仿佛在向我示威：“你看吧，我就是偷了，你也逮不着！” 我还偏偏就不信这个邪了，坐着看不出来，我就站在他身后，把他的一招一式都看在眼里。这下小然有些不高兴了，她把我叫到一边，说：“你可有点儿过分了哦。” 我气急败坏地说：“你怎么就那么信任他？实话告诉你，大星在偷你的东西，我要抓住他的贼手！” 十几天的“贴身监视”终于起到了效果，虽然我没抓住大星偷肉，但这小子肯定是心虚了，一个周末，眼看快到吃饭的时间了，大星却还没来上班。 小然给大星打了几次电话，都没打通。餐馆里已经有几个客人点了回锅肉，这下小然急了，冲着我发了火：“都怪你！天天像盯着贼一样盯着人家，把人家盯跑了吧？外面好几个人等着吃饭，你说咋办？” “咋办？我来办！”我得意洋洋地说，“大星为什么跑？他是被我盯得没机会下手偷东西，捞不着油水才走的。不就是回锅肉嘛，盯了他这些天，我看也看会了，你就瞧着吧！”说完，我扎起围裙，进了厨房。虽然第一次炒回锅肉有些手忙脚乱，但我毕竟还是炒出来了，尽管样子不太好看，可闻闻味道，还真是那么回事儿。 客人越来越多，我跟小然忙活到下午两点多，店里才算消停下来。我俩都累坏了，拉了张凳子就在桌边坐了下来。 就在这时，突然门帘一挑，一个人走了进来。小然抬头一看，正是大星，她忽地站了起来，我忙一把将小然拉住，把她拦在身后，挺直腰杆对大星说：“我现在正式通知你，你已经被我们餐馆解雇了，你走吧！” 大星嘿嘿一笑，说：“解雇我没关系，不过有件事情咱得说明白，你一直怀疑我偷拿，这些天你可亲眼看见了，我大星可是清清白白的。” 我冷笑了一声，说：“清清白白？要不是我死盯着你，你能变得清清白白的吗？你想偷，也得过了我这双火眼金睛啊！” 大星的脸色有些难看，他带着我和小然来到厨房，扎上围裙，说：“你以为死盯着就管用？你太天真了！实话告诉你，如果我想偷，你就是真有火眼金睛，也不一定抓得住我！” 说完，大星拿起菜刀，当当当把肉切好，开火做菜，不到一刻钟的工夫，三份回锅肉就做好了。他把回锅肉装好盘，问：“怎么样？看到我偷了吗？” 我用筷子拨了拨盘子里的回锅肉，还真是怪了，刚才他明明在我眼皮子底下切了不少肉，怎么炒好了放到盘里，就剩这么几片了？ 大星笑了笑，指了指案板旁边的面缸。我疑惑地来到面缸前往里一看，顿时呆住了，只见面缸里面竟然有十几片裹着白面的肉片。 我一下子明白了：刚才大星切肉的时候刀法飞快，这些肉片就是在他刀起刀落之间飞进面缸的。我只顾盯着大星的手，要不是大星告诉我，我恐怕永远也看不出其中的秘密。 大星告诉我，自己以前的确这样干过：先利用刀法把肉甩进面缸，趁东家不注意再把肉包起来拿走。但自打来到小然的餐馆后，自己就再没有偷过一丁点儿东西了。至于炒好的回锅肉会显得少，是因为做回锅肉要煸炒两次，肉里的油被煸出来了，自然就显得少了。而晚上剩不下什么肉，是因为小然交代他，过了晚上十点以后，再有人点回锅肉的话，要多加一倍的肉。 我几乎不敢相信自己的耳朵：“多加一倍的肉，那还有钱可赚？” 小然眼圈一红，说：“十点以后来吃饭的，大多是那些熬夜学习的大学生们，看到他们，我就会想，你是不是也在学校里熬夜读书……”说着，她的声音有些哽咽了。 大星拍了拍我的肩膀，说：“好好珍惜小然吧！你什么都好，就是疑心太重，我知道你甚至怀疑我跟小然之间的清白。实话告诉你吧，我之所以留在这里，只是为了报恩。” 大星说，去年冬天，他来这个城市找工作，也是四处碰壁。正当他走投无路的时候，他走进了小然的餐馆，当时餐馆已经打烊，原来的厨师正和小然因为加薪的问题争执。一见大星进来，厨师就要把他赶出去，是小然坚持让厨师给大星做了一顿饭，并且没收大星一分钱，因为小然说，她的男朋友也在外面漂泊…… 当晚，小然给原来的厨师结算完薪水，便打发他走了。后来，大星就留下当了厨师，并且告诉小然：只要店里有了薪水要求不比他高，厨艺水平不比他差的厨师，他就会离开。 此时，小然的眼泪已经止不住了，她一下扑进我的怀里，痛哭起来，仿佛要把这几年所受的委屈，一股脑地全倒出来。 我抚摸着她的头发，哽咽着说：“小然，你受了这么多苦，怎么一句也不跟我说呢？” 小然捶了我胸口几下，说：“原来那个厨师不但要我给他加薪，还逼着我做他的女朋友，我说了，你还能安心上学吗？” 等我俩的情绪平静了一些，大星站起身，嘿嘿一笑，说：“行了，现在我该走了，我也该找份薪水高点的工作了，我对象还等着我娶她回家呢！” “大星，别走！”我一把拉住他，“我们还没找到薪水要求比你低，厨艺比你好的厨师呢。” 大星笑着说：“哥们儿，你现在做回锅肉的手艺已经跟我差不多了，至于薪水，你打算找小然要多少，那是你俩的事儿。只是，你以后可千万别再说什么‘厨子不偷，五谷不收’了，现在生活水平高了，谁还稀罕那半斤八两的猪肉？我倒有句话要送给你：互相信任，一顺百顺……” |
