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突然，有人喊道：“哥，你傻不傻，这个骸骨香害得咱们逸华斋都关张了，你何必救他们！” 这人正是孙无谋，孙秉淳也挤了过来，对着孙无谋又是一个巴掌：“你这个逆子，还不给我滚回去！” 孙无勇所说的一切，引起了监斩官的重视，龙骨案被发回重审，这个案子成了一场闹剧。数日后，孙无勇带回来的巨蜥被京城郑屠夫斩杀，剔除蜥肉后，剖得骨架一具，与骸骨香那具骨架做了比对，倒是相差无几，这证实了孙无勇所说不差。最后，骸骨香的七把叉掌柜和店里伙计，都从大牢里被放了出来。 骸骨香重新开张，而逸华斋的百年老卤汤已然不在了，虽然骸骨香失去了龙骨的光环，但是少了逸华斋这个对手，便让骸骨香独树一帜、如鱼得水。 孙秉淳倒是丝毫没有怪罪孙无勇的意思，他觉得儿子做得很对，只是逸华斋毁在他的手里，一直郁郁寡欢，没多久就抱病而终。 老爷子走后，孙无谋和孙无勇分了家产。孙无谋整日沉迷青楼，很快便挥霍一空，他无脸再见大哥，竟然拜在骸骨香七把叉的门下。逸华斋断火分汤，很多人分到的卤汤竟被骸骨香私下买了去，七把叉想采两家之长，便收了孙无谋，利用逸华斋家传手艺，调两种卤汤入味，让卤肉滋味更加醇厚可口、回味悠长，于是骸骨香每日顾客盈门，赚得盆满钵满。 让人想不到的是，孙无勇竟然拜在京城名医李归海门下，人们猜想，看来卤肉馆开不下去了，莫非他想开医馆？ 几个月后的一天，逸华斋突然又开张了…… 5.走一条薪火相传的新路这一天，鞭炮齐鸣，孙无勇重新挂上了逸华斋的招牌，店里的格局也有了很大变化：前厅里摆着一个卤制食物的大锅，一张摆满了各种调料和药材的长条桌，孙无勇便在众目睽睽之下配制卤汤，除了茴香、八角、桂皮、花椒这些普通调料之外，孙无勇还加入了十三味药材，不仅使得口感更加独特，也融入了养生之道。 许多人还是对逸华斋有些惦念的，店门口陆陆续续聚集了不少人。 对门骸骨香掌柜七把叉也来了，为了报答孙无勇的救命之恩，他还特意准备了一份厚礼，只见他手一挥，一个伙计便呈上来一碗稠厚的汤，七把叉笑道：“孙老弟，当年你爹断火分汤，许多人分到的汤都被我又买来了。既然老弟你还要做这个卤肉，我就送你一碗你们祖传三百多年的老卤汤，给你增添些许滋味吧！” 看得出来，这个七把叉虽然是来送礼的，却有些得意和轻蔑，老掌柜孙秉淳守着一锅煮了三百多年的老卤汤也没斗过他，他又何尝畏惧孙无勇这后生之辈呢！ 孙无勇接过那碗汤，放在鼻子底下闻了一下，口中说道：“确实是我们家祖传老卤汤的滋味，粟掌柜有心了，一直坐火，保存得很好，谢过！” 说着，孙无勇一躬身，竟然将那碗汤倒在地上。几只猫狗，立刻蹿了过来，舔舐着地上美味的卤汤。 众人惊愕之间，孙无勇从怀里掏出了一本泛黄的小册子，大声说道：“我们孙家逸华斋，祖传了三件宝物，一锅老卤汤、一块麦饭石，还有就是这本小册子，这本册子记录了我们逸华斋遭遇的风风雨雨。祖训有云，逸华斋这本册子，只有遇到重大变故并成功化解后，方可打开册子一读，并记录破解之术。否则，子孙后代皆不可翻阅，就连家父也未曾读过。逸华斋历代只有四位掌柜看过这本册子，当然，我就是第四位看过册子的掌柜。我在重开逸华斋的时候，打开了这本册子，现在，这册子里的内容我可以跟各位略述一二。” “八十九年前，我们的老卤汤里不慎落入了一只老鼠，当时的孙家掌柜，重新熬制了一锅卤汤，又将此事记录下来，他是第三位看过册子的掌柜。”此言一出，众人都惊诧不已，原来逸华斋这锅汤根本就没三百年那么久。 孙无勇继续说道：“一百二十五年前，我们家的龙涎麦饭石就耗尽了，后来流传下来的麦饭石，都不是真正的龙涎麦饭石，而是当时的掌柜从我们老家西阳山偷偷运回来的麦饭石，再加上香料泡制而成，这位掌柜是第二位看过册子的人。” 大家更是惊愕，开始议论纷纷。 孙无勇接下来说的更让人惊异：三百多年前，孙老爷子趴在河滩上三日捧得麦饭石的传说，根本就是子虚乌有。孙老爷子擅于卤制菜肴，他发现麦饭石有着养身保健的功效，便尝试着烹制卤菜时加入麦饭石。有人问他为什么放石头，他便开玩笑编了那么一个故事，结果一传十、十传百，便传开了，孙老爷子借着这么个传说，把卤肉店生意越做越大。孙老爷子知道麦饭石总会有用完的一天，便写下了这本小册子。他对龙涎麦饭石一事总是略有愧意，所以，传下祖训，坚称只有破解难关，才能打开册子。他希望传承的是信念，而不是继续炮制龙涎的传说，至于子孙如何领悟和化解，一切都是天意了。 |
