聪明女人不依赖人，但懂得利用人（４）(2)

    其实，这只“狼”就是你的竞争对手，就是你的同行们。你应该感激他们，而不是憎恨他们。必要的时候，你甚至要和他们合作，共创人生大业。因为你们彼此有互相利用的价值。可以说，他们是你不可缺少的人脉，所以千万不要将他们忽视了。

    世界第一人际关系专家哈维麦凯先生曾说过：“人脉就是钱脉。”在中国这个吃喝文化盛行的国家，如果你想结交人脉，请人吃饭是必不可少的。如果你会在酒桌上搞关系，在饭局中交朋友，说不定就能“吃”出一个锦绣前程。

    张莹是个爱交朋友、爱吃各种美食的女孩，起初她和两三个朋友经常定期去饭店“搓一顿”，经过一段时间的相聚，参加聚会的人越来越多。后来，她们发现经常这样大吃大喝有些俗气，而且也挺费钱的，于是她们决定把这个活动改为一个月一次。每次每人出资100元作为基金，地点可以选在餐厅，也可以选在家里，由当月的负责人来决定。

    就这样，在数十年中，她们的聚餐从未间断。只要聚会日期定下来了，不论什么天气，距离远近，她们都会准时出席。平时只要听说某个“会员”有困难，大家都会纷纷出手相助，相互间就像亲人一样。还别说，其中有几对夫妻，就是在这个聚会中认识的，张莹的老公就是聚会中的会员。

    有一次，一个会员想创办公司。其他成员纷纷出资相助，多则几万，少则几千，按照出资额度，大家成为大小不同的股东。正是靠着大家的出资相助，这个会员把公司经营得风生水起，大家也由此受益不少。比如，有些会员把自己的朋友引荐到该会员的公司上班，解决了朋友的就业难题。

    人情是吃出来的，人脉也是吃出来的。吃饭喝酒是联络感情、洽谈生意、促进友谊的好方式，只要吃好了，喝好了，办起事来就容易很多。生活中，很多人遇到麻烦之后，就会请客吃饭，然后在推杯换盏中把问题解决。许多人都是在社交应酬、吃吃喝喝中，从陌生人变成了无话不谈的朋友。事实上，饭桌酒席、迎来送往中可以大大缩短人与人之间的距离，提高办事效率。

    不过，吃饭喝酒看似简单，但其中学问不少。老实的女人要想在饭局中结交人脉，有必要注意吃饭应酬中的忌讳和注意事项，这样才能把“饭局战术”运用得恰到好处，吃出一个美好人生。

    那么，在饭局中具体要注意什么呢？下面一一道来：

    第一，点菜是一道严峻的选择题。

    “点菜”之“点”，不亚于开战前的“点兵”。菜点好了，既能让大家吃得过瘾，又不至于造成浪费，还能让朋友、客人对你产生好感。否则，剩半桌菜等于打了个败仗。点菜要注意下面几点：

    （1）掌握好点菜的顺序

    一般情况下，先点开胃菜，再点主菜，最后视情况而定点一些点心。如果是宴请宾客，那么除了点贵菜显示尊重之外，还有必要点一些特色菜，比如，当地的特色菜或本店的特色菜。

    （2）掌握好点菜的数量

    点菜的数量应根据宴请的人数和宴请的方式来决定，没有必要铺张浪费。一般来说，冷菜热菜的总量是人数的两倍即可。如果人数少于五人，可以按照实际人数加几个菜。比如，四个人可以点三四个冷碟，三四个热菜，加一大碗汤。当然，在点菜的时候，要尊重客人的意见。如果是请熟人吃饭，就没必要点太多招牌菜、贵菜。

    （3）征求重要人物的意见

    在点菜时，一般要礼貌性地征求重要人物的意见，怎么问呢？有两种方式：一是采用封闭式提问：“陈主任，来条草鱼还是鲶鱼啊？”“喝茶还是喝咖啡啊？”还有就是问：“陈主任，您不爱吃哪些菜呢？”这是为了避免犯宗教或民族禁忌。

    第二，饭桌攀谈、敬酒要一视同仁。

    在饭桌上要一视同仁地对待每个人，千万不要厚此薄彼，聪明的女人应该在保证重视重点人物的时候，不忽略一般性宾客。具体怎么对待，有下面几个技巧：

    （1）勿以客人身份定冷热

    无论职务高低，你都应该一视同仁。在攀谈的时候，既要和大人物攀谈，也要主动和小人物交流，不能让小人物干坐着。在敬酒的时候，可以先从大人物开始，然后逐一敬酒，如果你漏掉哪一个，那样就显得不尊重别人了。就算别人不喝酒，你也应示意敬酒，对方不喝时，他自然会告诉你。