细剖“软黄金”冬虫夏草

作者按：充分了解这些信息，可以让自已、家人及好友避免交昂贵的智商税

虫草价格疯涨

这些年来，炒作最疯狂、价格涨得最厉害的药材、保健品莫过于冬虫夏草。虫草只出产在高原特定季节，还未实现人工培养商业化，产量少、采集不方便，其成本的确较一般草药要高。上世纪七十年代中，藏民出售价一毛钱一根，用青稞粉交换还更便宜。即便到2003年左右，其价格也只是缓慢升至1.5万元/kg。2003年发生“***”疫情时，传言虫草能增强免疫力，因此虫草需求大增，价格猛升。此后，各路资金加入炒作，充分利用其资源稀缺性及高原神秘性，虫草的价格一路飚升到30万元/kg，比黄金还贵，堪称“软黄金”。与此同时，谣传的冬虫夏草功效也扩展到有调节免疫系统功能，能抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾、止血化痰、秘精益气、美白祛黑等。

虫草的这些功效有可靠实验的证明、临床试验的数据么？没有。即便任性有钱不在乎疗效，就是喜欢这种昂贵的“滋补”品，那么吃着安全么？到底有哪些风险？很少有人想过。

中医眼里的虫草

冬虫夏草被列入中药材时代较晚，始见于清代医家吴仪洛的《本草从新》（1757年）:“冬虫夏草，四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。补肺肾，甘平保肺，益肾止血，化痰已劳嗽。”[1]此后的各本草均有收载。

冬虫夏草也收入了《中国药典》。按《中国药典》的说法，冬虫夏草为麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初，子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。后来药典又增加一规定：蛹虫草（北虫草）的子实体及虫体也可作冬虫夏草入药。（注：蛹虫草跟冬虫草形态差别较大，已实现人工培养；纯子实体就跟虫更没什么关系了，价格很低。）

药典认为虫草【性味】甘，平。【归经】归肺、肾经。【功能主治】补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，***遗精，腰膝酸痛。【用法用量】3~9g。[2]

虫草一般以完整虫体形式出售，消费者水煮或打粉服用。也有商家加工成粉剂、片剂，或制成含虫草的保健品、营养品。含“虫草”的中成药宁心宝胶囊、心肝宝胶囊、金水宝胶囊、金水宝片，实际都是从蛹虫草菌丝培养物里提取的成分。

虫草是什么？

对冬天为虫，夏天为草的神奇形态变化，清蒲松龄在《聊斋志异外集》中就写道：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”中医历来认为，神奇之物必有神奇之效，就像人形何首乌可延年益寿一样。古人对虫草的迷信由此而来。

生物学家对冬虫夏草进行了科学观察，弄清楚了虫草的生长习性。在海拔3000~5000米的雪山草甸上，夏天，蝙蝠蛾蛹羽化成蛾，在花草上产卵；蛾卵孵化成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐成长为肥胖的幼虫。这时的幼虫如果被土里的虫草菌孢子感染，孢子会在幼虫体内生长，萌发菌丝。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表2~3厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。菌丝继续在虫尸内生长，经过一个冬天，来年春末夏初，虫尸头部长出一根像紫红色“小草”的子实体（子座），一天之内即可长至虫体的长度，逐渐伸出地面。虫体与子座的复合体 就是“冬虫夏草”。如果虫草没被人采掘或被动物吃掉，会释放出虫草菌的子囊孢子。而没被感染的幼虫则能顺利成蛹、羽化成蛾、产卵并孵化。天然虫草就是这样一代代繁衍下来的。

可见，吴仪洛将虫草列为山草类不对，说“至冬则复化为虫”也不对。所以，吴仪洛的“补肺肾，甘平保肺，益肾止血，化痰已劳嗽”，也是没有依据的臆想。《中国药典》中虫草的“功能主治”与吴仪洛的完全一致，说明药典是完全照搬历代本草文献，而非经过动物实验、RCT临床证实的。即使有人做过某种实验，也不过是为了装模做样为古文献背书而已。

其他虫草

在自然界中，这种幼虫、成虫被真菌感染成为僵尸，进而长出像草一样子实体的昆虫，并不罕见。目前世界上已知的各种虫草有500多种，中国境内则有100多种，冬虫夏草不过是其中的一种。因此，冬虫夏草并不是上天特别恩赐给中国人的礼物，中医也没有任何可靠证据证明冬虫夏草就拥有超乎其他虫草的功效。中医强调“道地药材”、“正品虫草”，认定“冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫”的虫草为正品，而其他为伪品。这也是装模作样——虽然不同科属的虫草僵尸在形态上有很大差异，但如果蛋白质、碳水化合物含量差不多，用等量僵尸真菌制成饲料喂实验动物，结果是不会有显著差异的。