一
几个月前，我和朋友分享了一段儿子吃饭的小视频。视频里，刚满一岁的儿子左右手都很灵活，两只手的大拇指和食指可以精准地夹起想吃的食物，并快速地送入嘴中。视频之外，有时候，儿子还会拿起食物放在空中停顿一会儿，然后看着我们，露出他并不整齐的乳牙，再快速地放进嘴里，咯咯笑个不停。
我的这位朋友算得上是儿子的“老粉丝”，儿子刚出生没几天，她就借出差之机远道而来，看望尚在老家医院里待着的儿子。所以，伴随孩子一天一天长大，我偶尔会发一些照片、视频给她，共享孩子的近况。看完视频，朋友对儿子吃饭的状态很满意，并忍不住感慨：“孩子吃饭就应该是这样子的！”
在朋友的记忆中，自己幼时的吃饭过程算得上是一场噩梦。因为朋友的妈妈觉得用手抓不干净，所以在她学会使用勺子和筷子之前会喂她，到了上幼儿园的年龄，她已经学会用勺子，但妈妈也还是习惯性喂她。妈妈没有时间喂，那就保姆喂；保姆没有时间喂，幼儿园的阿姨喂。总之，妈妈、保姆和幼儿园阿姨轮番上阵，谁有空就谁喂，在吃饭这一点上，她毫无自主权可言。
由于自己在吃饭上没有自主权，所以朋友小时候养成了一个“坏习惯”——总喜欢把饭含在嘴里却不下咽。朋友的妈妈、保姆和阿姨，对此当然是深恶痛绝，一直责怪孩子吃饭不乖。反过来也可以想见，妈妈或保姆为孩子做饭肯定费了不少精力，到头来孩子却不愿意吃，动辄口含食物一个小时，喂饭的人怎能不崩溃？
在微信上看朋友的描述，我试图安慰她：“你看你现在也是吃货一枚，并没有造成什么影响嘛！”结果，朋友却认为自己之所以养成爱吃东西的习惯，恰恰就是因为她小时候被限制了，形成了一种反向效果。换言之，这是一种叛逆之举。在她看来，自己小时候缺乏吃饭的自主权，所以她在长大之后，有钱有权（吃饭）了，就变成了一枚妥妥的吃货。深夜里，她的朋友圈偶尔会出现一盘高热量的食物，原因也许就在这里。
二
在社交媒体的语境里，吃货是一个较为正面的标签，给人随和、有趣的感觉。但就像有人喜欢称自己是强迫症，而伪强迫症并不知道真正的强迫症患者有多么痛苦，一般意义上自称“吃货”的人，也不能体验那些暴饮暴食者的绝望和痛楚。
医学意义上的“吃货”，被称之为为“暴食症患者”。他们常常在深夜、独处、无聊的时候暴饮暴食，摄入远远高于正常的食物总量。比暴食症患者更糟糕的是“神经性贪食症”患者，这些患者在暴饮暴食之后，随即又会陷入深深自责、焦虑和罪恶感情绪之中。于是，催吐、服用泻药、疯狂锻炼的行为又会出现在他们身上。神经性贪食症的主要发病人群主要是青少年，在中国的发病率是2%。
当然，在跟朋友分享视频的那会儿，我并不清楚这个疾病和这类患者的存在。但通过朋友的描述，我突然意识到一个可能存在的问题，那就是关于孩子吃饭，我们可能都太关注他吃饱了没，或者进一步吃得好不好，营养够不够，却忽略了他的吃饭方式上对其日后心理成长的影响。
在今天的城市家庭里，一到吃饭，几乎必然有一个成年人舍弃自己上桌吃饭的权利，单独对付婴幼儿阶段的孩子。有的家庭，更是出现了全家人轮流上阵喂孩子的情况。可以说，三十年前我的朋友所遭遇的喂饭情形，今天的大部分孩子也在经历。实际上，只要我们稍加留意外边的餐厅，如果餐桌上有一个1-5岁的孩子，全家人使出浑身解数喂饭的场景可以频繁见到。
和朋友的聊天结束后，我开始留意这方面的研究性文章，试图找到不同进食方式对婴幼儿的影响。可以预见的是，大部分婴幼儿的饮食书籍都是在介绍各类食谱，讨论如何给孩子加强营养。当然，也会有一些文章提到“让孩子自己吃”的必要性，不少育儿公号文章也指出，追着喂饭对大人和孩子来说，都是一种折磨。
成人的固执有时候非常隐性，我们自己都很难觉察到。比如我们在看待孩子吃饭能力这一点上，很容易一直保持固化的观点：孩子太小，还不能很好地将食物送入口中，需要大人帮忙。孩子6个月后加辅食时是这种观点，孩子1岁了也持这种观点，孩子上了幼儿园必须要自己吃饭了，但只要父母在身边，父母还是没有改变观念。父母打心眼里认为，相比孩子自己吃，自己喂可以更加快速、精准和卫生。
很显然，孩子在学习自己吃饭的阶段，一定会造成灾难性的场景。但是如果不给他们机会，而是依靠孩子自己足够大了才学会用勺子、用筷子这一技能，所造成不仅仅是早期喂饭时大人与孩子的极度痛苦。更糟糕的一点在于，这会剥夺孩子对吃饭的兴趣，乃至影响孩子的心理状态，导致他们的社交障碍。
这听起来有点危言耸听，的确，一个人的成长路径、发展轨迹并不容易预测，我很难说一直被父母喂饭的孩子，将来就一定会出现社交障碍。不过，这一判断也并非信口开河，而是建立在规范的精神医学研究之上。
三
德国格吕能巴赫心身医学诊所的贝贝尔·瓦德茨基博士，曾专门针对患有饮食障碍的成年男女做了大量访谈和研究，结论是这些人的饮食障碍（包括减肥癖、暴饮暴食和催吐癖）都源于自我评价和对外交往的障碍。简单来说，是社交障碍导致了一个人暴饮暴食或厌倦食物，以及暴饮暴食之后疯狂催吐、减肥，而不是反过来。
这个结论跟我们的主题看起来似乎没有什么关系，不过在具体论述中，在瓦德茨基博士论文修改而成的著作（中译本为《女人自恋 渴望承认》，上海人民出版社2003年）里，描述了孩子吃饭方式对日后心理状况的影响。