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我和同伴们被领到据说是比较正宗的米线店。店里的顾客不是一般的多，就是在肯德基和麦当劳的店里也没见过如此热闹，连老外都挡不信诱惑，也来这中国式的“肯德基”和“麦当劳”解谗，足证这过桥米线声名远扬。大小桌子没一个是空的，服务生不停地在走道中穿梭，有如超人般活力四射。咂舌的、筷子碰撞的声音，招呼的声音夹杂着南腔北调谈论的声音，汇成一股五音七律冲进了我的听觉神经。还有那阵阵鸡汤的香味，将我剩下的什么嗅觉啊，视觉神经也迅速唤醒。再一看桌子上，人手一个巨大的碗，像个酒坛子，只有在困难时期，父亲曾用过地么大的碗，那桌子和它比起来，都显得瘦小了。 米线吃法简单、多样，凉热皆宜，均极可口，被誉为“无火烹饪”，堪称“云南美食第一味”，有深厚的民族文化内涵，又便于规范化，实现产业化、科学化，成为“东方的麦当劳”。 看着每位食客都吃得津津有味，我可再也忍不住了，不住地回头张望同伴们买到了没有。此刻的我们，受到连续的感觉刺激，已经到了急不可耐的地步。好在米线的制作非常快，不用下锅烹饪，只要有温度够高的鸡汤和现成的配料就可以端上桌了。等米线和配料都渐次氽入滚烫的鸡汤后，一大碗色香俱全“精品”现在眼前，碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映。我摆出吃的架势，请同伴们帮我拍照，留作纪念，因为我不知道什么时候还有这口福。几分钟后，我就品尝到了这道传说中的最正宗的米线了，果然名不虑传。 独居“云南美食第一味”的过桥米线，不仅集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名，也缘于夫妻爱的真谛。 云南之行，虽是挤时间去几处景点到此一游，没能去西双版纳、大理、丽江、玉龙雪山、元阳梯田和历史文化名城腾冲，但给了我许多的第一次，也留下了许多印记。 |
