御手洗洁的问候：数码锁（第八章）(2)

    “我也一样就行了！”

    “那也要三份好了。另外再要一份扇贝沙拉……嗯，然后还要桔子口味的葡萄蛋奶酥，和咖啡各三份。这样就差不多了吧。”

    “请问要什么样的酒呢？”

    “要赤霞珠红酒好了，一九六六年的最好。”

    “知道了。”※棒槌学堂の精校E书※

    就这样，侍者拿走了我们三人面前的餐单，平安无事地离开了。好像自己的死刑被缓期了似的，我大大放松了一把。明明是大冬天，身上可是出了一身透汗。紧张了半天好不容易放下心了，我连话都说不出来了，一直过了五分钟左右才沉住气，言辞终于可以出口了：“你可真是让人摸不着头脑。什么时候记下了这些莫名其妙的法式大菜的名字啊？我听起来全是叽叽咕咕，跟咒语差不多，哈什么呼什么，到底是啥米碗糕？”

    “是foiegras和fontdeveau啦。我对法式料理很熟悉呢，以前就人类的食物写过论文来着。”

    这家伙忙活得事情倒不少。

    “foiegras是强化饲养的鹅的肝脏，法语就是‘肥的肝脏’的意思。世界三大珍味之一，在美食届非常有名呀。”

    “世界三大珍味？”

    “嗯，世界三大珍味，鹅肝、黑霉菌和鱼子酱。”

    “啊，鱼子酱我倒听说过。”

    “是吧？鱼子酱其实是鲟鱼的卵，洗净后用8～10％比例的食盐腌起来做熟，一般都是黑色的。以黑海出产的品质为最佳。”

    “黑霉菌呢？”

    “这是一种蘑菇，在布纳（Buna）和奈良等地的森林里可以挖掘到。西欧是它的主要产地，加入黑霉菌的牛筋高汤也是法式料理的一种菜式。”

    “牛筋高汤？”

    “就是小牛肉熬煮的汤，类似日本料理里用肉筋和骨头熬的汤，是法式料理里最提味的。材料是小牛的筋、骨和肉，这家法式餐厅平常跟盐、胡椒、酱汁一样，总是做好了备着的。”

    “哦。”我真是服了，“想不到你竟是个美食通。平常你都吃得马马虎虎的，可看不出来呀！”

    “我也不算什么美食通，只不过对人类的根本需求之一——食欲，这方面很有兴趣而已。”御手洗兴致勃勃地说，“我对自己有好几个要求。其中之一就是变成食物的专家。其实我原则上是不吃动物的肉的，最多直刺鸡和火鸡而已。原因说来话长，下次再说吧。”

    红酒送上来了，打开瓶塞后，侍者慢慢地给每个人的杯子里都斟上酒。御手洗举杯：“来，为了圣诞干杯吧，MerryChristmas！”他轻轻说完，宫田君迟疑地把酒杯端到唇边，在口中含了一点点那红色的液体。

    “对了，你还没成年呢。不过今天就不计较了吧，圣诞节呢。责任有我负。”御手洗亲切地说。

    终于开始上菜了，桌子被大小的盘子覆住。

    “来，宫田君，别客气。还想吃什么尽管说。”

    “好的。”

    少年的眼中熠熠生辉。我从来没见过御手洗这么温柔亲切的样子。

    圣诞前夜，梦幻般的美食。柔和的灯光下，小提琴的乐曲静静地流淌，蜡烛的光芒柔柔地照着我们手中的刀叉。外面的喧嚣传不到店里，我全然忘却了这里是银座的一角，仿佛置身法国森林中的地道餐厅。

    味道果然了得。我这一辈子大概都不会忘记这顿饭。对宫田诚少年来说，应该也是毕生难忘的一夜吧。

    “怎么样，你还想去什么地方吗？”饭后喝着咖啡，御手洗又问那少年，“今天是圣诞夜，你不要客气。”

    “我已经很饱了。”

    “不要吃的也可以呀。”

    少年想了一会儿，然后说出一个我意想不到的地方：“我想上东京塔看看。”他说。

    御手洗似乎也吃了一惊。不过不知为何，他什么都没问。

    “那我们这就出发吧。石冈君，再磨磨蹭蹭的，圣诞夜就过去了哦！”