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小时候，在农村里长大，对于芝麻的认识也是表象的。过去，家里种了不少芝麻，芝麻也成了家里的重要收入来源。初夏，芝麻花开，芬芳满地，引得蜜蜂满地飞。听放蜂人讲，初夏的枣花、槐花、芝麻花，都是上好的蜜源。不久，芝麻花儿脱落，结一种带棱的蒴果，有四棱、六棱、八棱不等，扁圆而小的黑芝麻粒、白芝麻粒，就藏在里面。芝麻叶儿，有一种特别的香味儿，农人下地干活，手头没了碎烟叶的，就寻老芝麻叶当烟抽，抽得有滋有味。 金秋时节，就该收割芝麻了。砍芝麻不能等到十分成熟，那样容易炸果，会撒掉许多芝麻。砍下来的芝麻，立着打捆，运到晒场里，也是头朝上互相倚着晒干。芝麻蒴果开了口，就可以铺张竹篾席，用木棍敲打着收芝麻了。民谚说：“打不尽的芝麻，摘不完的棉花”，芝麻杆打了再晒，一般至少打三遍，才算收尽了芝麻。 收得不少芝麻，却很少留着自己吃的。黑芝麻总被母亲拿到集镇上卖钱了，留下白芝麻也拿到油坊里兑香油了。母亲说了，白芝麻出油多，能多兑点香油。而黑芝麻营养价值高，能卖出个好价钱。留下那么一丁点白芝麻要等到来年元宵节包芝麻汤圆吃。那时家底薄，地里种出点好的东西都换了钱，供了我们几兄弟穿衣吃饭，读书上学。 如今生活就像芝麻开花节节高，闲赋在家的母亲还坚守着家乡的田地，依然还种芝麻。每次母亲来城里玩，带了些她在老家地里种的黄豆、芝麻等土特产。光芝麻就有黑芝麻和白芝麻。母亲告诉我说，黑芝麻有健脑益智，增加记忆力的功效，给正在读书的乐乐吃，现在读书可费脑子了，应该多吃才是。我说，把黑芝麻炒熟碾成粉嫌麻烦，不知道怎么个吃法方便。母亲建议道，不如和大豆放在一起打豆浆喝，这样既营养又方便。 是呀，这个办法实在好。我又拿出搁了好久的豆浆机。晚上，母亲把黄豆洗净清水浸好，又把黑芝麻放入锅中炒熟，放在密封的容器里储藏起来。第二天清早，母亲就起了个大早，把泡好的黄豆倒进豆浆机里，又加入炒好的黑芝麻以及核桃仁一起碾磨，几十分钟后，一杯香浓的豆浆就大功告成了。在旁边闻到，芳香四溢。我和儿子以前嫌豆浆有股腥味，不怎么爱喝。如今，加入点黑芝麻，顿时香味扑鼻。儿子连喝两杯，添着嘴唇啧啧称赞道：奶奶做的豆浆真好喝！母亲爱怜的摸着乐乐的头说，我看你读书这么辛苦，经常用脑子要经常喝这种豆浆，黑芝麻可是补脑的呦。儿子听了，郑重地点了点头。 至于白芝麻，母亲说，白芝麻就给儿媳吃吧，她不是贫血经常头晕吗，这样炒着吃或煮粥吃都可以。白芝麻含油量高，有营养丰富性和抗衰老性，还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、使得皮肤细腻光滑、红润光泽。一旁的妻子听了婆婆对她的关心，感激微笑。 因为有了母亲慈爱的滋润，小小芝麻被放大成厚重的母爱，让我永远铭记于心间。 |
