细节决定活百岁——关注健康细节，不让微小酿造大祸（5）(3)

    小小豆芽也是祛火的能手

    北京的杨女士一到春天就上火，总是咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲也大减。因为北京的春天气候很干燥，风大雨少，所以很容易因燥热而上火。女儿给杨女士买了一套《本草纲目》，杨女士在家随意翻看时，突然看到草部的绿豆一项，发现纲目上记载着绿豆芽可以”解热毒”，她灵机一动，去市场买了绿豆芽。连着好几天都喝绿豆芽汤，结果发现上火的症状减轻了好多。

    其实，我们每个人都可以成为养生专家。就像杨女士一样，将中医理论运用到生活实际中，既有益于身体健康，又增添了生活的乐趣。

    小小豆芽怎么有这么大的作用呢？中医认为，豆芽尤其是绿豆芽，在祛心火，止血方面有强大的功效。在春季吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽能清热，有利于肝气疏通、健脾和胃。

    经常去菜市场的家庭主妇们会发现，豆芽也有不同的品种。传统的豆芽指黄豆芽，后来市场上出现了绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。

    绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

    豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，应尽量保持其清淡爽口的性味。豆芽不能隔夜，买来最好当天吃完，如需保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，但不能超过两天。

    翠衣西瓜败心火，清热解毒治口疮

    生活中，我们时常会在口腔中发现“口疮”——绿豆大小，表面有黄白色膜的小点，虽不是什么大毛病，可是微微疼痛很“闹心”。口疮学名叫“口腔溃疡”，长口疮与心肾不交、虚火上升或脾胃温热有关。

    长了口疮，要少吃辛辣刺激食物，以免刺激口腔溃疡，不利于愈合。如果口腔溃疡反复发作，应适当补充含维生素B族的食物，如动物的肝脏、心脏、肾脏、蛋类、黄豆、花生等。

    清代医学家邵兰荪认为，西瓜性寒解热，有利于治口疮，大名鼎鼎的西瓜霜就是用西瓜制成。平时长口疮取西瓜半个，挖出西瓜瓤挤取汁液，瓜汁含于口中，2～3分钟后咽下，再含新瓜汁，反复多次，治口疮效果颇佳。如果口疮反复发作，可取西瓜皮30～50克，白糖少许。将西瓜皮切成小块，加水煎汤，取汁去渣，加入白糖，代茶饮用。

    如果能找到木槿，可取木槿嫩叶60克，洗干净后用沸水冲泡，当茶叶饮用，不但能治疗口舌生疮，还可治咽喉肿痛。

    另外，泻火止痛汤可清热泻火，解毒止痛，主治心脾积热型口腔溃疡。假使有人口腔溃疡太严重，口腔内灼热疼痛，说话及进食时疼痛加剧。检查口腔黏膜表面有绿豆大小圆形或椭圆形黄白色凹陷，周围黏膜色红，甚至出现发热、口臭，需煎汤药治疗，抓取生地黄、木通、淡竹叶各10克，黄芩、黄连、黄檗各8克。每日2次，几日即可痊愈。

    如果是虚火旺型口腔溃疡，就用知母、丹皮、泽泻、茯苓、红花、桃仁、白芷各10克，山萸肉、熟地黄、山药各15克，生甘草8克。水煎，每日2次。

    嘴唇疱疹，可用茶叶1小袋，消炎止痛，治疱疹病毒引起的嘴唇疱疹。将煮沸的茶叶水冷却后，涂在嘴唇的疱疹处，或者将1小袋茶叶放在水中煮沸，然后取出冷却，贴附在嘴唇疱疹处，4～5天后，炎症即可消退。

    春天清火排毒的小窍门

    春天的气候干燥，风多雨少，要保持新陈代谢的平衡和稳定对于人体来讲很难，从而容易导致生理机能失调而致使人体“总管家”——大脑指挥失灵，引起“上火”症候。具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。

    那么，怎样做才能防止春天上火，为自己的身体清火排毒呢？中医认为可以通过以下方法把身体中的毒素排出体外。