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话说最近有这么一道菜，火遍了全网。 各大美食博主、探店博主争相制作、品鉴，那就是传统鲁菜—— 九转大肠。 它集酸、甜、香、辣、咸五味于一体，色泽红润，质地软嫩，深受许多食客喜爱。
当然火的不仅仅是这道菜，还有它背后的表情包和名场面。 着名主持人曹可凡疑似被人投喂“答辩”。 在一档节目中，参赛选手小胖（本名：俞涛）制作了这道九转大肠。 在诸位评委正式开始品鉴之前， 曹可凡与小胖发生了以下令人惊掉下巴的对话： 曹：你尝了么？ 俞：尝了一块。 曹：感觉怎么样？ 俞：我觉得保留一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。 曹接着确认：你是有意把它保留的么？是故意的还是不小心？ 小胖一脸骄傲：是故意的。 没错，现在曹可凡陷入了两难的境地。 面对节目，他非吃不可； 面对味蕾，他难以下咽。 明知山有虎，偏向虎山行。 这口“夹带私货”的九转大肠放入口中的那一刻，曹可凡便露出了咬牙切齿的表情。 前一秒还在嫌弃上一个选手的大肠失去了食物的本味，下一秒就只能被迫吞下“答辩”。 不愧是2023年第一个爆梗，荒诞又带有些许恶趣味。 如果有机会再来看看这部十年前的综艺，你会惊奇地发现，其能整活的功力可不止一道“九转大肠”—— 顶级厨师主演: 曹可凡 / 李宗盛 / 刘一帆 首播: 2012-07-29(中国大陆) 集数: 11 单集片长: 110 《顶级厨师》翻拍自美国综艺《厨艺大师》， 在那个素人选秀群雄并起的年代，这档厨艺比拼，选拔平民厨神的节目显得有那么一点“清新脱俗”（十分重口）。 当然，其实这个节目大部分还是专业的厨艺展示，只是零星的“牛鬼蛇神”令人叹为观止，搞出几道令人发指的奇葩黑暗料理。 要是盘点一下这些奇葩选手，我们不得不再说回小胖俞涛。 面对一百多号来自各行各业形形色色的选手们，当时的俞涛不过是一个17岁的孩子。（初登场时，推着小车，满场喊叔叔阿姨的那种） 小胖的理想，可能和他的身材一样丰满—— 想要成为最年轻的行政总厨。 其实他在黑化之前，也是能做出一些看起来色泽不错、令人充满食欲的菜的。 因此小胖不显山不漏水地缓慢晋级，没人发现什么异样。 甚至是有着魔鬼之称的刘一帆，也曾宠溺地为他拭去嘴角的碎屑。 也许这就是传说中的捧杀吧。 或许是得到评委小小的赞赏之后有些得意忘形，小胖的烹饪之路开始了滑坡。 一道凉拌鸭皮可能只是一时的失误，留下的或许只有李宗盛老师没落的背影； 但是这道西瓜羹，却是扎扎实实的灾难前兆。 鲜美多汁的西瓜，榨汁后熬煮猪里脊，想想就令人毛骨悚然啊。 这次评委们一改此前温柔和善的态度，对他大加斥责，刘一帆更是说他抹煞对食材的尊重。 在最终的品鉴环节，甚至没有一位评委敢尝一尝这道西瓜羹。 这令小胖倍感失落。 在此之后，小胖还做出了又酸又苦就是不甜的拔丝黄桃、被李宗盛誉为“绝处逢生但是希望渺茫”的辣炒鳝肉等奇葩料理。 被痛批好几回的他，在黑化的边缘反复试探。 最终迎来了这道，时隔十年后火爆全网的九转大肠。 当然这道菜并没有网上传的那般神乎其神，不是真的有答辩在里面。 而是小胖在烹饪过程中，将清洗过大肠内壁的水放进了高压锅中，一同烹成了卤水。 同时为保证原汁原味，秉持着原汤化原食的精神，在最后炒制时，他会不忘加了几勺这“秘制卤汁”。 就这样，我们回到了刚刚开头的那一幕。 三位评委明知自己即将吃下去的是什么东西，还是毅然决然的吃了下去。 李宗盛老师面露难色、眉头紧皱，努力尝试吞咽，但还是在餐巾的掩饰下来了一个假动作。 刘一帆则不愧是美食界cos乔布斯第一人，拿出来了一副泰山崩于前面不改色的气派。 不知道是强装镇定，还是被这道菜惊得已经说不出话来了，总之刘一帆回味的模样还是有些艰难。 经过此番大劫，小胖不走也是不行了。 |
