这家葡萄牙风味西餐馆老板其实是中国澳门人，听到餐厅里的喧闹声出来看个究竟。老板从小生活在澳门，看惯了高鼻子洋人，不像大陆内地老板见洋人发火自家心里先怵了三分。澳门老板一口广东式普通话：“这位先生不要生气啦，先坐下先坐下。今天小店生意好，人手忙不过来，我马上让厨房做您的菜好啦。”
爱德华勉强听懂了老板的话，顿时火气从心底升起，这老板不仅没有责骂他的服务生，原来他知道厨房里还没有开始**德华他们的菜。来中国这些日子，爱德华凭他帅气的长相和一本英国护照，处处受到中国人的优待和尊敬。就连在马路上违反交通规则，交警对他也比对同样犯错的中国人要客气些。爱德华已经习惯了被中国人这样宠爱着，他觉得这一切都可以心安理得接受。眼下这个矮个子澳门小老板，竟然丝毫没拿他当回事，甚至还有点像在故意怠慢他。爱德华绝忍不下这口气，尤其当着妹妹露西和汪宜文的面。
爱德华用英语开骂：“混账东西，连先来后到的规矩都不懂，还开什么饭馆？早点摘了你那葡萄牙风味招牌回澳门去吧。”
谁料老板也不是省油灯，那口英语比他的广东普通话流利得多，一点都不输给来自英语国家的老外。老板以同样的语速回敬爱德华道：“澳门上海都是中国的地方，我想在哪儿开餐馆轮不到你来管。你待得不乐意最好回你自己家去，中国人可没请你来。”
爱德华再次跳脚：“你这样的态度当老板，哪个外国人还敢来吃饭？”
澳门老板反唇相讥：“外国人中国人都是客，我一样看待，没有谁比谁高贵，你爱来不来。”
爱德华哑了，他原来以为只要亮出外国人身份，十有八九的中国人都会被唬住，可这个澳门小个子偏不买他账。
两个女大学生模样的女孩坐在另一张餐桌边窃窃私语：“这外国人讲英式英语，大概是英国人吧。”
她的同伴轻轻笑了声：“看来英国男人也不一定是绅士，足球流氓也蛮出名的。你看这个人的块头呀，嘻嘻。”
两个女孩的话都落进了汪宜文耳中，她坐不住了，起身走到爱德华身边说：“安静些坐下来等吧，不差这几分钟的，别让中国人看你笑话。”
爱德华这才意识到汪宜文的存在，有点后悔自己失态。不过是主菜上得晚了些，自己刚才的反应真有点过度。爱德华坐回餐桌边，露西赶紧满脸通红向汪宜文解释：“爱德华在英国时可从来不这样，来上海后他变化太大了。”
汪宜文明白露西是想在她面前替兄长挽回些面子，她故作无所谓的样子说：“这不奇怪啊，环境是会改变人的呀。因为爱德华以前碰到的中国人都对他太客气了，所以才惯出了他的脾气。”
爱德华对汪宜文这样解释很不满意，反问道：“我们先点的菜，他们不先给我们上菜还有理吗？”
汪宜文拍了一下爱德华胳膊，让他彻底冷静下来，然后轻声细语说道：“这样的小事情不必发大火嘛。你在中国待久了，有些想法就跟在英国时不一样。可你要知道，一个人的想法往往会变成语言，语言会变成行动，行动会变成习惯，习惯会变成性格，而性格将决定今后的命运。”
爱德华呆呆望着汪宜文，这个中国女孩岂止聪明，简直像哲学家。
这顿饭的主菜和甜点都是由澳门人老板亲自端上来的。结账时老板对爱德华说：“我去厨房问过，确实是看错了菜单顺序才让您几位久等，所以我决定免收主菜和甜点的钱，以示歉意，请先生小姐们原谅。”
爱德华站起来跟老板握了握手，英国人的气度和礼貌又回到了他身上。
走出餐馆露西悄悄对爱德华说：“爱德华你要小心呢，以后回英国别让父母都不认识你了。”
8
西尔维娅坐在“新上海”语言学校的教师休息室里，离上课还有些时间，她打算再温习一遍今天上课时将要讲到的语法重点。
上海市中心房租太贵，而这样纯商业化的语言学校若不开设在热闹地段，利润就不会那么可观。现在的校址从前是一家百货公司仓库，被“新上海”租下来后分隔成大小不等的简易教室。教师休息室两端分别是男女洗手间，大概付给清洁工阿姨的钱太少，所以时不时会有令人不太愉快的气味飘进来。
外号老巴黎的法国人校长端着两杯咖啡进来，这种盛在一次性纸杯中的廉价咖啡香味持续时间很短，所以被法国人戏称为“jus de chaussette（洗袜子的水）”。老巴黎把咖啡递到西尔维娅跟前，一只腾空出来的手就顺着她的头发下滑，先搭在她肩上，进而贴住她脊背。
西尔维娅扭动身子站起来，端起咖啡喝了一口，随后做了个泼到对方脸上的动作，说：“亲爱的校长先生，我*教法语挣钱，可不想卖身。你最好放尊重点，少拿玩弄中国女孩的那套把戏表演给我看。”
老巴黎缩回手，脸上丝毫不觉尴尬：“你说得没错，在中国，弄到一个女孩比在欧洲要容易得多。”
西尔维娅冷笑道：“那你说说看，在上海这段时间，你交过多少中国女朋友？”
老巴黎仰脸作思索状：“数不清了。反正在超市里，地铁站，马路上，都碰到过中国女孩主动上来找我搭讪。她们第一步是要获得我的电话号码，最好是手机号。然后无一例外先给我打来电话，约我再次见面。当然如果我诚实地告诉她们我在上海买不起房子车子，每天出门都坐地铁，她们就会很快跟我‘拜拜’。我知道这些女孩子是把嫁给外国人当作一项事业来经营，她们要嫁的是外国金领，不是我这样混饭吃的外国人。”
西尔维娅喝完咖啡，把纸杯往桌上重重一顿，说：“别把中国女孩说得那么贱，谁知道你是不是惯用这样的洗袜子水哄骗人家小姑娘。”
老巴黎像遭到天大冤枉似地喊叫起来：“你以为上海女孩那么好骗啊？有个在超市里买东西时认识的上海女孩，开始每天给我打电话，后来就跟我上了床，她父母还专门请我去高档饭店吃过饭。我对女孩说我不是有钱人，在法国连个像样的工作都找不到，可她就是不信，以为我故意考验她。后来有一天我们俩泡完酒吧已经夜里十二点了，我还想坐地铁回家。她这才相信我是个没什么钱过夜生活的外国穷人，否则谁不知道上海地铁站晚上十一点就关门了。”