在宋师“掌做”的十几天里，裘伙管不仅安排人来帮灶，而且有时他自己也来搭把手。易青娥就觉得特别轻松，心好像也特别畅。宋师知她在学戏，就鼓励她说：“娃呀，要学就好好学。这单位做饭，不像人家大饭店的厨师，有前程，能学下好多东西。人家那才是个正经手艺人。像咱们这样的，就是谋生糊口哩。我们年龄大了，吃这碗饭，稳稳当当就好。可你还小，还是一张白纸哩，就得想点其他门路。唱戏这碗饭，说好也好，说不好也不好。小时苦，大了争名争利累。不过把戏唱名了，也是不得了的事。你个女娃娃，又没念下书，吃唱戏这碗饭，倒是个路径。你抓学你的戏，有些事，我能替你担的，都替你担了。廖师再说，你不管他。他就是那张碎糟糟，一辈子不把架在别人上说，不唠叨人，就不是廖耀辉了。”
虽然宋师管事的那十几天，给易青娥留了不少学戏的时间，可廖师却有一下没一下地她。廖师跟宋师的宿舍，就在厨房隔壁，随便一喊，都能听见。何况廖师每次故意把声音喊得很大，生怕谁不知，他廖耀辉虽然重伤在，可还持“卧阵指挥”着的。易青娥也有好几次，故意装作没听见喊，到了廖师房里，廖师就不高兴。有几回，他还捎带地说：“咋，我才受了点伤，几天没拿事，就失势了？连你个使唤丫头都不答应了？”易青娥没话，说啥让他说去。廖师说完易青娥，又要捏一撮冰糖，朝她里。她把闪开了。廖师还说：“哟哟哟，还生气了？还噘得跟大炮辣子一样。碎碎个娃么，怕师傅说咋的？师傅也是心娥儿么。”易青娥就走了。
后来，廖师又，她不得不去。廖师先说宋光祖的菜、饭。说老宋都快活大半辈子的人了，还没半点长，做饭、炒菜永远都跟猪食一样难吃、难闻。他恨自己的手指头、脚脖子，半月弹不得，让全团职工都跟着遭罪了。有一天，晚上都十点多了，他突然通知开会。开完会，他还咋都不让她走，又大讲起厨师的刀工来。是宋师在外边拉起了“风箱（打鼾）”，他才从刀工扯到了他的，说一条好像有些木，让易青娥给捏一捏。
易青娥不想捏，但还是捏了。捏着捏着，就出了事。并且是出了很大的事。
这事，甚至成了易青娥一辈子的伤痛。