优秀孩子成长细节全集（全文在线阅读） > 健康+理性：把握青春期教育的动脉
警惕表面上的心理问题——好身体没有坏情绪
有时父母会发现自己的孩子有时出现情绪不稳定、容易激动和哭泣等现象，很可能是由于患上“隐性缺铁症”而引起的，这是缺铁症状的一种表现，之所以称之为“隐性”是由于孩子并没有明显的贫血症状。
小玲原本是个乖巧柔顺的孩子，可是进来脾气突然暴躁了很多，即便是无所谓的小事情也会让她大发雷霆。母亲发现小玲有点不对劲，就带着她去看心理医生，可医生说没有什么问题，建议检查一下铁元素。结果真的是由于铁元素含量过低作祟。经过大夫的调理，小玲的脾气才正常。
虽然铁元素在人体中的含量微乎其微，但如果一旦缺少铁，就会导致血红细胞的含氧量降低，进而影响大脑的营养供给。并且从生理上来讲，女性比男性更需要铁元素。有一些进入青春期的少女，出现情绪不稳定、疲乏、注意力不集中、记忆力减退和学习成绩下降等症状，就与体内缺乏铁元素有很大关系。
因此，“以铁安心”才能恢复往日的平静。身体内有足够的铁，才能满足旺盛的机体代谢的需要。如果孩子对蛋类、大豆、动物肝脏等含铁量较高的食物摄入量过少，就会导致铁元素吸收来源的减少，最终导致体内缺铁。
如果孩子出现了在情绪上的异常现象，父母应该尽快带他到医院检查一下是否缺乏铁元素，如果低于正常值，就应该给予及时的治疗，服用葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、人造补血药等，同时可服用维生素C等稀盐酸合剂，以促进铁的吸收。
在饮食上，应该注意多吃含铁元素的食物，诸如鸡蛋、紫菜、海带、海蜇、红枣、黑木耳等，同时多吃富含维生素C的蔬菜，如芹菜、韭菜、萝卜叶等。尤其针对有些女孩的节食现象，要注意加以纠正，讲究科学饮食，以免伤害正在发育中的身体。
育才方案
找到反映孩子健康的“信号”
如果孩子出现了营养不良的情况，身体表面的特征就会出现相应的反应，父母要采取必要的措施，为孩子补充营养。
观察头发：如果孩子的头发容易缠卷在一起，出现脱发的现象，说明孩子的体内缺乏维生素C和铁质。如果头发的色泽变浅、变淡，这就是维生素B12偏低的信号。
补养方法：多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类，并补充B族维生素。
观察唇部：如果孩子出现嘴唇开裂、脱落、唇线模糊的症状，说明他缺乏维生素B和维生素C。
补养方法：多吃青菜、柑橘、西红柿、马铃薯。
观察舌头：如果发现孩子的舌头过于平滑、味蕾变得突起、发红、舌尖两侧发黄，说明他缺乏叶酸及钙质。
补养方法：多吃动物肝脏、菠菜，可以适量服用含叶酸成分的B族维生素。
观察鼻子：如果发现孩子的鼻子两侧发红，油腻光亮，并且经常脱皮，说明体内缺锌。
补养方法：大部分食品中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象就可以得到纠正。也可服用含有锌的多种维生素。
观察指甲：如果孩子的指甲上有白点，表明他缺锌；如果指甲容易断裂，说明他缺铁。
补养办法：多吃菠菜、肝脏和猪、牛、羊肉，或者服用含有锌的多种维生素。
和孩子一起抵制“垃圾食品”
现在生活条件好了，很少听说会有谁家的孩子严重的营养不良，相反有越来越多的孩子是由于营养不均衡或者营养过剩而导致各种疾病。
在中国农村有很多长寿的老人，在乡下偏僻的地方，活到90岁、100岁还能正常自理的人很多。后来有研究人员分析他们长寿的原因，结果竟然是：他们没有东西吃！他们的生活非常简单，简单的饮食反而很健康。俗话说“病从口入”，现在社会上流行太多的垃圾食品，不知不觉中在危害我们的孩子。
世界卫生组织曾经公布有十大垃圾食品，这些食品就在我们的生活中，很多孩子都到了离不开这些食物的地步：
