本草让您的体检每项都是100%(8)

    保养心脏的食物，不仅能从其粗糙程度上来辨别其对心脏的好处有多大，而且还能看出来，例那些看起来透明的食物，都是补养心脏的佳品。

    透明的食物非常常见，比如夏天吃的凉粉，小吃摊上一般都有，现吃现拌，味道不错。凉粉的品种很多，比如绿豆凉粉，蚕豆凉粉，地瓜凉粉等，即可凉拌，又可清炒，是夏日养心不可缺少的美味佳肴。

    藕粉和何首乌粉也是不错的补心食物，可取适量的藕粉放在碗里，加少许水调和，然后用开水冲开即可。藕粉可以作为日常的调养制品，既便宜又方便，特别是家有老人、孩子、或者病人的情况下，藕粉更应常备常食。

    另外，还可以用藕粉做成各种食物，比如甜点，也算得上餐桌上的一道风景。

    透明的食品还有西米，可经常煮食，常见的消夏美食就有椰汁西米。

    要滋养你的元气，先调摄胃气

    想要强身健体，让自己正气充沛，从而不畏惧一切外来的“邪气”，我们就不能不重视调摄胃气。中医认为脾胃与人的元气有着密切的关系，人体内的元气因脾胃而滋生，脾胃的功能正常运转，人体内的元气才能生长并充实。而人吃五谷杂粮、果蔬蛋禽，都要进入胃中，人体内的各个器官摄取营养，都要从胃而得来。

    李时珍说“脾者黄官，所以交媾水火，会合木金者也”，就是在强调脾胃是五脏升降的枢纽。脾胃如果正常运转，则心肾相交，肺肝调和，阴阳平衡；而如果脾胃一旦受损，功能失常，就会内伤元气，严重的还会因此而影响全身而患病。

    中医说“食助药力，药不妨食。”就是说食物与药物两者是相互影响和相互作用的，患病吃药时，必须要有合适的食物来滋养脾胃，才能使药物发挥更好的疗效。因此，“用药时时顾及保护脾胃，治疗则处处兼顾脾胃。”因此人一定要重视养脾胃，那么吃什么才能养脾胃呢？李时珍在《本草纲目》中提到枣、莲子、南瓜、茼蒿、红薯等都有养脾胃的功效。

    除了李时珍，还有很多著名中医谈到调摄胃气的重要，比如李东垣，他认为有胃气则生，无胃气则死。他说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”也就是说饮食不能过饱，否则会伤脾胃。现代医学研究表明：经常饮食过饱，不仅会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，引发“富贵病”和“文明病”。人的进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次吃不多，胃肠总保持不饥不饿不饱的状态。我国著名营养学家李瑞芬教授总结的秘诀是：“一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。”只有这样，才能延缓衰老，延年益寿。

    此外，要养保养脾胃，调摄胃气，人应该要多吃五谷杂粮，尤其是豆类，《本草纲目》中记载白粥、粳米、绿豆、小豆之类，都能淡参利小便。现代医学认为五谷杂粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。在这里要提醒大家的是吃五谷杂粮要以新鲜者为好，一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富，另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变，不但不能防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。

    清淡饮食以养生，这是大家都知道的道理，但在这里要强调的是清淡饮食的前提条件是：食物应该多样化，主食以谷类为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能养胃保胃，真正地促进健康。

    “黑五类”食物保你肾旺人也旺

    “肾气”，是指肾精所化之气，对人体的生命活动尤为重要。若肾气不足，不仅易早衰损寿，而且还会发生各种病症，对健康极为不利，主要表现为尿频、尿不尽、尿失禁、尿少、尿闭，男性易发生遗精、早泄、滑精，老年女性则会出现带下清稀而多、清冷；喘息气短、气不连续、呼多吸少，唯以呼气为快，动则喘甚，四肢发冷，甚而危及生命；耳鸣，甚至耳聋。肾气不足，五脏六腑功能减退，则会出现诸如性功能减退、精神萎靡、腰膝酸痛、须发早白、齿摇脱落等衰老现象。