信息管理艺术(9)

    ★运用POS系统这一现代科学的管理手段，将为超级市场提供更迅速、更精确、更有用的信息资料，为决策提供可靠的依据。我们说超级市场在流通中市场独立地位的确立，也是离不开POS系统的，超级市场对消费趋势的把握，对新消费需求的创造也更离不开POS系统。超级市场就是凭借POS系统所把握的消费未来，主动地引导工业的生产。

    ★运用POS系统会大大降低超级市场的库存和提高销售的能力，大大提高商品的周转率和毛利率。由于运用POS系统可以准确地把握投向市场的商品种类、数量和价格，再加之商品采购和配送系统的配合，商品周转率和毛利率的提高、商品库存量和商品降价量的减少就成为是当然之事。

    ★我国的零售业正经历着一场革命，零售业正向规模化，连锁化和顾客导向化的经营方式发展，传统的零售业管理方式已无法适应这种发展的需要，作为商业自动化的一种现代管理手段，其作用和带给超级市场及其他零售业的利益将是十分巨大的。

    应用条码技术进行全面管理

    条码技术是在计算机的应用实践中产生和发展起来的一种自动识别技术，也是现代的大型超市管理中不可缺少的一项信息管理技术。它的出现成了实现快速、准确而可靠地采集数据的有效手段，并且解决了数据录入和数据采集的“瓶颈”问题，为供应链管理提供了有力的技术支持。像沃尔玛、家乐福等世界著名大型超市，从纵向到横向，从商品的流通、供应商的选择到客户及员工的管理，都已充分使用条码。所以，无论你是大卖场或是小便利店，都要了解条码的技术。那么条码技术的使用在零售业中主要体现在哪些方面的管理？这就是我们所要研究的内容。

    商品流通的管理

    超市中的商品流通包括：收货、入库、点仓、出库、查价、销售、盘点等，具体操作如下：

    收货：收货部员工手持无线手提终端，通过无线网与主机连接的无线手提终端上已有此次要收的货品名称、数量、货号等资料，通过扫描货物自带的条码，确认货号，再输入此货物的数量，无线手提终端上便可马上显示此货物是否符合订单的要求。如果符合，便把货物送到入库步骤。

    入库和出库：入库和出库其实是仓库部门重复以上的步骤，增加这一步只是为了方便管理，落实各部门的责任，也可防止有些货物收货后需直接进入商场而不入库所产生的混乱。

    点仓：点仓是仓库部门最重要，也是最必要的一道工序。仓库部员工手持无线手提终端扫描货品的条码，确认货号，确认数量。所有的数据都会通过无线网实时性地传送到主机。

    查价：查价是超市的一项繁琐的任务。有的时候，货品会有特价或调整，混乱很容易发生，所以售货员手提无线手提终端，腰挂小型条码打印机，按照无线手提终端上的主机数据检查货品的变动情况，对应变而还没变的货品，马上通过无线手提终端连接小型条码打印机打印更改后的全新条码标签，贴于货架或货品上。

    销售：销售一项是超市的命脉，主要是通过POS系统对产品条码的识别，而体现等价交换。

    注意：条码标签一定要质量好的，一是方便售货员的扫描，提高效率；二是防止顾客把低价标签贴在高价货品上结账所造成的损失。

    盘点：以前的盘点，必须暂停营业来进行手工清点，期间对生意的影响及对公司形象的影响之大无可估量。直至现代，还有的超市是利用非营业时间，要求员工加班加点进行盘点，这只是小型超市的管理模式，也不适合长期使用，而且盘点周期长，效率低。作为世界性大型超市的代表，其盘点方式已进行必要的完善，其主要分抽盘和整盘两部分：抽盘是指每天的抽样盘点。每天分几次，电脑主机将随意指令售货员到几号货架、清点什么货品。售货员只需手拿无线手提终端，按照通过无线网传输过来的主机指令，到几号货架，扫描指定商品的条码，确认商品后对其进行清点，然后把资料通过无线手提终端传输至主机，主机再进行数据分析。这样主机上资料的准确性十分高，整个超市的运作也一目了然。

    会员客户的管理

    使用条码对客户进行管理主要应用在会员制超市中。主要的流程如下：新的客户要到会员制超市购物，必须先到客户服务中心填好入会表格，服务中心马上通过NBS条码影像制卡系统为客户照相，并在8秒钟之内把条码影像会员卡发到客户手上。客户凭卡进入超市选购货物，在结账时必须出示此会员卡，收款员通过扫描卡上的条码确认会员身份，并可把会员的购货信息储存到会员资料库，方便以后使用。在会员制超市使用条码卡进行管理，主要优点在于：低成本，高效率，资料准确。