药食同源,本草养生乐趣也在吃喝之间(14)
时间:2023-06-25来源:网友提供 作者:春之霖|小慈 点击:
次
地黄扶正气,服用辨生熟
地黄是中医常用之药,著名的“六味地黄丸”中就有这一成分。它又分为熟地黄、干地黄,功用各有不同:熟地黄善于补血,干地黄偏重滋阴。
熟地黄,又名熟地,为生地黄的炮制加工品。《本草纲目》记载,熟地黄味甘,性微温,入肝、肾二经。有滋阴补血、益精生髓之功效,为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏、内伤不足,通血脉,利耳目,黑须发,男子五劳七伤,女子伤中胞漏,经候不调,胎产百病。”《本草纲目》说,生地黄味甘、苦, 性寒,入心、肝、肾三经,具有清热、生津、滋阴、养血之功效。既可祛邪,又扶正气。
生地黄汁可以养阴血而助血运。对于女性产后多虚,气血两亏有疗效,可用温中之姜汁、红糖以行血脉,用作早餐食用。但此粥不宜久食,只作辅助调治之用。
桂圆入心脾,治内邪有奇效
桂圆,又称龙眼肉,因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛而得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
《本草纲目》中记载,桂圆味甘,性温,无毒,入心、脾二经,有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。另有研究发现,桂圆对***癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。桂圆还有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。据《得配本草》记载,桂圆“益脾胃、葆心血、润五脏、治怔忡”。在古典名著《红楼梦》,主人公贾宝玉因悲伤过度,导致魂魄出窍,心悸怔忡,俗称“失心症”,就是用桂圆汤治好的。
但是专家建议,桂圆性属大热,阴虚内热体质的人不宜食用。且因含糖分较高,糖尿病患者当少食或不食;凡外感未清,或内有郁火,痰饮气滞及湿阻中满者忌食龙眼。又因龙眼肉中含有嘌呤类物质,故痛风患者不宜食用。
另外,桂圆每次服用不可过量,否则会生火助热。
下面,再为大家推荐一款“蜜枣桂圆粥”:
材料:桂圆、米各180克,红枣10颗,姜20克,蜂蜜1大匙
做法:1.红枣、桂圆洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。2.米洗净、放入锅中,加入4杯水煮开,加入所有材料和姜汁煮至软烂,再加入蜂蜜煮匀即可。
功效:此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血及失眠。
注意:蜂蜜是很好的滋润材料,能补中益气、调和营养、使脸色红润,以红糖取代较具暖身、活血的功效,但滋润的效果会较差。
枸杞有神力,滋肝补肾去火气
枸杞子又名地骨子、杞子、甘杞子,营养成分十分丰富,并有很高的药用价值。中医学认为,枸杞子味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目的作用。关于枸杞,还有个非常有趣的故事:
相传,盛唐时期,丝绸之路上的一队西域商人,傍晚在客栈住宿,见有少女斥责鞭打一老者。商人上前责问:“你何故这般打骂老人?”那女子道:“我责罚自己曾孙,与你何干?”闻者皆大吃一惊,一问才知此女竟已三百多岁,老汉受责打是因为不愿意服用草药,弄得未老先衰,两眼昏花。商人惊奇不已,于是恭敬地鞠躬请教。这种草药就是枸杞,后来,枸杞传入中东和西方,被誉为“东方神草”。
枸杞有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。可以嚼食,每天晚上取十几粒放入口中咀嚼,长期食用,可以养颜明目,延年益寿。枸杞还可以泡茶喝:取枸杞15粒,泡于茶中,碧茶红果,色香俱佳,清香 醇和,生津止渴,坚持饮用,益肝补肾。另外,煮八宝粥放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,最适合老人食用。 炖肉时,出锅前10分钟放入枸杞30粒,身瘦体弱,食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用,有食补之功。
枸杞因其性平,适合各类人群服用。但是,任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适,如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。
------分隔线----------------------------