本草新视点：从本草中发掘现代养生方案(10)

    2．含咖啡因的饮料或食物

    不少人睡不好的原因是咖啡喝得太多。咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少具有催眠作用的褪黑激素的分泌，早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你振奋精神，但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也会在午夜时分辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。

    3．助眠不可靠小酒

    很多人会靠着喝些小酒来让自己睡好。但是，睡前小酌一杯，付出的代价可能是睡眠无法持续，一个晚上醒来好几次，或是隔天起来，觉得精神状况糟透了。另外有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障碍，在半夜醒来数次。因此，有酗酒习惯的人，可能花很多时间在床上，但是睡眠质量很差。

    4．有些食物让你不舒服

    肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。那么少吃一些产气食物也许会有帮助。可能导致腹部胀气的食物包括：豆类、包心菜、洋葱、菜花、甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子和添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。

    经研究发现，辛辣食物干扰睡眠。辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠，因此在晚餐时应尽量少吃这些食品。

    正确饮食，让你活力四射

    矿物质和维生素是人们保持活力的加油剂，因为人们代谢旺盛，所以应注意矿物质和维生素的补充。新鲜蔬菜和水果，尤其深色蔬菜和水果是胡萝卜素、维生素C、常量及微量元素的良好来源。

    对骨骼正在生长的孩子来说更要注意摄入充足的钙，为此建议每日摄入一定的奶类和豆制品。但值得注意的是，矿物质的摄入量有一个严格的要求，若过高会引起机体中毒，若过低则不足以维持人体的正常生理需要。

    1.营养标准

    每日钙量：1000～1200毫克。

    每日铁量：15～25毫克。

    每日维生素C量：100毫克。

    铁的流失会引起铁性贫血，所以平时还应多吃一些富含铁的瘦猪肉、鸡蛋等。同时动物内脏如猪肝等，也是经济有效的补血食品。

    2.膳食推荐

    蔬菜：500克，其中绿叶蔬菜类不低于300克（每日）。

    水果：1～2个（每日）。

    猪肝：50克（每周2次）。

    牛奶：500毫升（早晚250毫升）。

    红枣：若干（可经常性进食）。

    海带、海鱼：若干（可经常性进食）。

    营养缺失后，如何找回活力

    如果营养损失，将会导致以下缺乏情况：

    （1）整体能量缺乏：体重出现偏轻或消瘦等。

    （2）维生素缺乏：皮肤受损，免疫力降低，夜视力下降，口角炎症等。

    （3）微量元素缺乏：贫血，甲状腺疾病等。

    1.找回因缺维生素A失掉的活力

    维生素A缺乏会引起暗视力降低，甚至夜盲症的发生，如不能及时治疗和补充缺乏的维生素A，有可能会导致角膜干涩，溃疡，甚至失明。

    饮食对策：补充胡萝卜和动物内脏（猪肝等）。

    2.找回因缺维生素B2失掉的活力

    维生素B2缺乏最常出现的是口角炎，还有可能引起唇炎、舌炎。维生素B2对生长发育促进作用。缺乏维生素B2还可能影响到眼睛，使眼睛容易发炎、红肿。

    饮食对策：补充瘦肉等动物性食品的摄入。

    3.找回因缺铁失掉的活力

    贫血会使人食欲不振，没有精神从而没有活力。严重时会影响到学习，工作和生活。

    饮食对策：每周进食2次猪肝，每次50克左右。

    4.找回因缺碘失掉的活力

    缺碘会引起甲状腺肿大，使人消瘦憔悴没有活力，从而影响工作或学习。