从头到脚谈养生大全集（全文在线阅读） > 人与健康，欲得和谐——辩别养生，体味生命的顽强（5）
知道了这个简便的方法，你不妨自己测试看看，然后在饮食上注意酸碱平衡。一般说来，所有的垃圾食品、加工食品或烟酒都是酸性食物，而经过高温加热冒烟的油类，或经过氢化处理不易毁坏的油类也都是酸性食物，最好不要吃。要多摄取天然蔬果或好油（冷压的亚麻仁油、橄榄油、苦茶油等）。
一个人体内的酸碱平衡还和心理有很大关系，大多数知足常乐的人多半有正常的碱性体质，而压抑、退缩、封闭、孤立型的人则多半是酸性体质，因此我们要尽量让自己保持积极的情绪。
酸性体质的人一般表现为睡眠质量不佳、皮肤粗糙暗沉、疲劳、注意力不集中、易感冒、情绪不稳、食欲不振，经常腰酸背痛、关节疼痛、手脚冰冷、肩颈酸痛、头痛等，如果长时间得不到酸碱平衡，那么就会演变成各种慢性疾病。
另外，还有一种简单的方法，可以帮助你测试身体的酸碱度。
化学上有pH试纸测试酸碱度的方法，我们也可以拿过来一用，具体方法是：早上起床后，进餐前，采集少量尿液将其滴在试纸上，然后迅速对比pH试纸所提供的色块，依照颜色深浅进行判断，得到自己尿液的pH值。连续观察一周就可判断自己身体的酸碱度。一周之内，尿液pH值多次在6.5之上，说明是正常体质；如果多次在6.5以下6以上，则属于酸性体质；低于6，那么你的身体就属于酸性体质。
身体需要进行一场pH值革命
在20世纪50年代，糖尿病和外星人的知名度差不多。而现在不但中小学生中有糖尿病的病例，连刚出生的婴儿也发现血糖偏高；在20世纪60年代，医院要是发现一例糖尿病，大家都非常开心，当然，这绝对不是幸灾乐祸，而是因为医生终于有了研究的对象。可现在呢，随便找几个老年病人，不是糖尿病，就是高血压。
为什么如今我们生活水平越来越高，可我们的体质却越来越差？为什么我们经济在不断发展，医疗水平在不断提高，各种新药层出不穷，疾病却是越来越多？不仅多了，而且各种疾病正在集体向年轻人进攻。是什么引起的？根源又在哪儿呢？罪魁祸首就是酸性体质。这一切都是源于人体的酸碱失衡，体质酸化所致。
我们说水是中性的，酸碱度（pH值）为7，那么大于7是碱性，小于7是酸性。我们所有的人都是水做的，因为人体体重的70%是水分，也称为体液。健康人体液的酸碱度通常保持在7.35～7.45，呈弱碱性。人体的各个部分都要求其体液具有一定的pH值，否则就会影响到组织活动。
人体正常体液的酸碱度为什么呈弱碱性，而不是酸性的或中性的呢？我们知道，地球上的生物都是从海洋进化而来，人也不例外，海水是弱碱性的，pH值为7.4，人类起源于弱碱性的环境，所以人体体液也是弱碱性的，pH值也是7.4。在怀孕的过程中，胎儿一直生活在母体里的羊水中，而羊水是弱碱性的，所以人从一出生，正常体液的酸碱度就呈弱碱性。在后天的成长中，只有保持这种状态，身体才能健康、不生病。
在正常的人体活动中，只有保持在pH值为7.35～7.45这个范围内，人体才是健康的，如果人体pH值高于7.45或低于7.35，人就会发生病变。因此，人体需要进行一场pH值革命。
当体质变酸的时候，它还能变回来吗？回答是肯定的，但是你要改掉一些不正确的生活方式。
每天尽量在11∶00以前睡觉，少熬夜。如果不得不熬夜，一星期以一次为限，可把伤害减至最低。做到早睡早起，增强锻炼，找回健康生活方式。
人体就像一个巨大的化学实验室，每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，因此食物的酸碱搭配对人体健康具有很重要的意义，保证人体各器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，是由于人体体液的酸碱度（pH值），始终处于恒定的平衡状态。如果pH值高于或低于0.1个单位，得不到及时纠正，人体健康就会受到影响，疾病便随之而来。因此在日常饮食中，要多食蔬菜、水果等碱性食物，可保持良好血质，进而增强身体的抵抗力。此外，碱性食品不仅可为机体提供钙、镁、钾、钠等无机盐，还可提供人体所需的多种维生素、微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动，防止便秘，减少肠道对致癌物及有毒物质的吸收，降低血液胆固醇等方面都起着重要作用。因此，要想身体健康，美丽常驻，就一定要注意饮食的酸碱平衡。
