天官拿她没办法，就像从前在娘家时一样，因为王巧金太能干，她的手太巧了，家里少不了她，所以她做一点出格的事情，家里人也只能任由她去。开始王巧金的公公婆婆也颇为不满，但后来他们知道，对王巧金不满就是和自己过不去，这种不满就渐渐地变成了顺从，只要是王巧金要做的事情，他们都很配合。就这样王巧金拎着她心中的最后一只蹄膀，到青木镇去了。天官没有陪她去，那时候正是开镰收割的当口，大家忙得腰都直不起来，却看见王巧金，轻轻巧巧地走过田埂，走过水渠，往镇上去了。
其实王巧金这一步一步，走得很沉重，因为她知道，从青木镇回来，她就再也没有借口烧蹄膀了。
在田里辛苦劳动的天官也是这样对大家解释的，他说，她从青木镇回来，就好了。
谁也没料到，王巧金这一走，竟再也没回来。
天官家的那个亲戚，是青木镇上的一个老师，他有一个安分的职业和一个不安分的脑子，那天他吃了王巧金送的蹄膀，突发灵感，轻而易举就给王巧金指了一条路。
从此以后，王巧金就沿着这条路一直走下去，一直走到今天。
今天也就是我认识王巧金的日子。我由老周带着，来找王巧金，毫无疑问，我是来买她的蹄膀的。
我是博物院的一个工作人员，我们正在筹办一个民俗馆，民俗馆的一个重要部分，就是民间的饮食习俗。我们先先后后在民间收集到当年农民使用过的许多木制菜，有木鸡木鸭木鱼甚至有木猪肝，但就是找不到大家最熟悉的也是从前使用最多的木蹄膀。我翻阅了有关的资料，又找了一些农村的老人询问，最后汇总了这些资料和说法，按图索骥，我找到了方师傅。
方师傅已经很老了，他生了病，躺在医院的病床上，好像是中风，因为他说话口齿不清楚。听说我是来找木蹄膀的，方师傅有些不以为然，嘟嘟哝哝地说了几个字。我听不懂，方师傅的儿子小方告诉我，他爹说，这是多此一举。我不知道他是说我们办民俗馆多此一举，还是说我找木蹄膀多此一举，总之我有点尴尬，我正在想，是不是应该给方师傅说一说办民俗馆的用意，却见方师傅朝我闭了闭眼，他不要听我说话，却给我出了个主意，他说，这还不简单，照真的重新再做一个假的吧。他的话仍然是小方翻译给我听的，我一听，竟如醍醐灌顶，一下子觉醒过来。原来这真是一个再简单不过的事情。
方师傅又嘟哝说，现在的木匠，你得给他真东西，他才做得出来，不像从前的木匠了。我点了点头，一直听说现在的作家、画家什么的，艺术创作的想象空间越来越小，原来木匠师傅也是这样。我趁着方师傅有点兴头，赶紧拍他马屁说，方师傅要是能早点痊愈，就请您老人家亲自动手，烧一个最完美的真蹄膀，让木匠师傅照着做。方师傅却闭上眼睛，不再理我了。小方跟我打招呼说，他爹从前主要是给木蹄膀烧汁的，他不喜欢烧真的蹄膀。我立刻说，是呀，我听说王巧金结婚，就是方师傅烧的木蹄膀。方师傅一听王巧金的名字，脸上立刻起了一层霜。小方说，张老师，对不起，我爹不想提她。停了片刻，小方又说，我爹早几年也在青木镇上烧蹄膀的。王巧金蹄膀烧得好，可我爹的汤汁配得好，他们不分高低的。我说，后来呢?小方没有马上回答我，他看了看他爹的脸，我也看了看，但我和小方都看不懂方师傅的脸色。小方犹豫了一下，还是说了，后来王巧金骗了我爹的配方。方师傅的眼睛又睁开了，他好像还想坐起来，但小方按了按他，不让他坐起来。方师傅就躺在床上说话，我以为他会跟着小方的话题骂王巧金，不料方师傅却对我挥了挥手，说，你去找王巧金吧。
我不解地看着方师傅。小方说，我爹让你找王巧金，青木镇一带，要说烧蹄膀，我爹看得上的，只有王巧金，何况，她用的是我爹的配方。
就这样，我来到了青木镇。
古镇的小街上，沿街的店面挂满了蹄膀，就像一串串的红灯笼，晃得我眼花缭乱，心里竟泛出些油腻来了。我忍不住问老周，这么多蹄膀，卖得掉吗?老周说，大差不差吧，反正旅游的人多，总有人要买的。
守在店面上的人是天官，他油光满面，长得很胖，和我原先想象中的天官不一样。老周也许看出了我的心思，在一旁说，在这样的店里做生意，闻气味也闻胖了。这时候天官的脸正夹在一长排的红蹄膀中，他把一个个的蹄膀挂好，排得整整齐齐，天官的脸在它们中间晃来晃去，也晃得像个蹄膀了。我跟着老周和天官穿过店堂，穿过天井，来到后面沿河的作坊，作坊很大，里边除了蹄膀，还是蹄膀，远远地超出我对蹄膀的想象和接受能力，我只觉得头晕晕的，别说鼻子了，就连眼睛和耳朵里也充满了蹄膀的香味。
天官说，巧金她娘和她妹子来了。他指了指凑在一起的三个女人，我一眼就认出了王巧金。虽然很出乎我的意料，王巧金很瘦，但我还是认定她就是王巧金。
老周跟我解释过天官的胖，现在我不知道他该怎么解释王巧金的瘦，好在老周也没想解释。我认定这个很瘦的女人是王巧金是有我的根据的，因为她的两眼炯炯放光，这种光芒，让人感觉到她身上有一种强大的气场，好像只要她一发力，就能把人轰倒了。我不由稍稍往后退了一退。王巧金可能误会了，她对我说，这位老板，你别以为这蹄膀油，其实一点也不油腻的。她伸手到汤汁里蘸了一下，就往我嘴边送。我看着她那根红通通的手指头，有点犹豫。天官说，你让客人自己蘸。王巧金笑了笑，把手擦了擦。我说，不尝也知道，我就是慕了王巧金的名声来的。王巧金回头又对她娘和妹妹说，你们听好了，我讲的都是很要紧的，第一就是挑肉，要是原材料不好，你再大的本事，也做不出好蹄膀。王巧金的娘胆战心惊地看了看小女儿，提心吊胆地说，妹妹，你还是再想想，你连买肉都不会买，你怎么烧蹄膀。王巧金眼睛里放着光，飞快地说，我会教妹妹的，怎么挑肉，你先要看肉的颜色——她又飞快地跑到天井里，抓了一只生蹄膀进来，举着给大家看，你们看，小妹你看，就是这样的颜色，然后你要看它的形状，站起来有没有模样，有没有力道，周整不周整——王巧金长长的手指托着那只白嫩的蹄膀，给人的感觉美极了，她的手指翻舞着，蹄膀在她手里绕着圈子，把最美的方方面面都展示给大家看——可是老周等不及了，他打断了王巧金的展示，指着我说，巧金，这位老板，是识货的人，你要给他挑一个最好的蹄膀。我朝老周点点头，我很感谢他，他知道我的来意，但他没有说出来，只是把我当一个普通的客人，或者是一个讲究吃的客人。王巧金看了看我，说，老板，其实我的蹄膀，个个都好，不用挑的。但她还是给了老周的面子，到熟蹄膀堆里挑了一下，就把一只又红又亮的蹄膀拎到了我的面前。