集医药之大成，《本草纲目》(2)

    药补不如食补：《本草纲目》中的健康箴言

    “药补不如食补”，这是我们经常听到的一句话，而人们也越来越认识到食补的重要。与其生病了就吃药，或者没病就吃保健药，还不如吃好一日三餐。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。

    俗话说，是药三分毒，和药补比起来，食补不仅经济实惠，更重要的是，食补所用材料都是我们常见的食物，对身体没有副作用。

    历代医家大多主张“药补不如食补”。李时珍也不例外。他在《本草纲目》中说：“药补不如食补。”而且他还根据各类食物的药性药理进行了细致的归类，为现代人的食补计划提供很好的参考和借鉴。

    不管是在平时，还是在病后，食补对人的健康来讲都有十分重要的意义。虽然病后体虚应该进补，但是可能出现虚不受补的情况。而如果能在未病的时候补养身体，无疑可增强体质，减少疾病的发生。当然，不管是平时进补还是病后食补，都要综合考虑自己的体质、肠胃的消化功能以及食物的属性来选择食物。

    许多人认为《本草纲目》只是一部医药学著作，其实这是片面的，《本草纲目》更是一本健康食谱。虽然它是从食物的角度出发的，可是当你翻开这本书，你就会发现，它并不是单纯在讲食物，如果它只是在讲食物，那么其充其量顶多是一本生物书。而李时珍却运用巧妙的手法，把人和食物自然地连接在一起，告诉人们什么样的食物对什么人有用，哪些人应该多吃哪些食物等等，让人们学会选择对自己有益的食物。这样也就在最广泛的意义上达到了食补的效果。

    因此，可以说，学会运用《本草纲目》中的食疗方，也就等于更好地把握了健康。

    从《本草纲目》中提炼出养生的精华

    李时珍的足迹行遍大江南北，毕生都在给人看病，他致力于医学和药学的研究，除了《本草纲目》，他还著有《濒湖脉学》、《奇经八脉考》等书，不仅对祖国的本草学作出了巨大贡献，而且在人体生命科学方面也有重要的建树。

    举个例子来说，他在医家和道家的基础上首次明确提出“脑为元神之府”的论断，就是说大脑是生命的枢机，主宰人体的生命活动。“元神”指人的精神意识活动。元神存则生命在，元神败则生命逝。得神则生，失神则死。他的这一“脑主神明”的见解，改变了长期以来“心主神明”的说法。他的这种观点一直不被医学界和世人的认可和支持，直到清代王清任在人体解剖观察基础上提出“灵机记性在脑”的说法，从而发展完善了李时珍的“脑为元神之府”的论断。这个学说发展到现代就是，判断一个人的生命是否存活着是以他的大脑是否死亡为标准的，而非心脏停止跳动。

    李时珍在《本草纲目》中提到多种适宜补脑的食物，如核桃仁、荔枝、红枣、芝麻、鸭肉、桂圆、牛奶、鲜藕、乌骨鸡等。在生活中有意识地多吃这些食物，就可以起到补脑益智、延年益寿的作用。

    除此之外，李时珍还十分重视脾胃的作用，并在前人的基础上提出了“脾胃为元气之母”的观点，虽然非独创，却是对《内经》脾胃学说、李东垣“脾胃”理论的充实和发展。《本草纲目》中有大量这方面的论述。他强调脾胃与元气的密切关系，人体的元气有赖于脾胃之滋生，脾胃生理功能正常，则人体元气得其滋养而充实。脾胃为后天之本，整个机体有赖于脾胃摄取营养，为气血生化之源泉，故脾胃的运化功能正常，后天水谷之精充盈，则气血得养而充盛。

    他还认为人体气机上下升降运动正常，有赖于脾胃中土的功能协调。脾胃枢纽若升降正常，则心肾相交，肺肝调合，阴阳平衡。若脾胃受伤则升降功能失常，则内伤元气，阴阳失调，严重者还会影响全身而致病。因此，调养脾胃对于养生延年来说是至关重要的。

    对于如何调养脾胃的问题，李时珍也给出了很好的食疗建议，例如在《本草纲目》中就记载了多种对脾胃有益的食物，如白扁豆、枣、莲子、南瓜、野茼蒿、红薯等，为脾胃虚弱的现代人提供了很好的参考和借鉴。

    以上仅是就李时珍的养生观点举了两个例子，《本草纲目》中记载的每一种食物、药物，都说明了其温、热、寒、凉的性质，以及其主治哪些疾病或对人体有哪些调节作用。因此，在日常生活中，只要我们多翻翻这本书，就能轻松地为自己和家人防治疾病，保持身体健康。