辨证施治，本草食疗要对症(3)

    温阳袪湿消暑汤

    材料：白扁豆、莲子、生薏苡仁、菟丝子、巴戟天各30～40克。

    做法：将菟丝子、巴戟天入净布包起，与其他材料一起加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加适量瘦肉煲亦宜，食时用盐调味。

    强健脾脏化痰湿：痰湿体质的食疗原则

    有许多人形体肥胖，且喜好甜食、精神疲倦、嗜睡、头脑昏沉、身体常觉千斤重、睡觉易打鼾、代谢能力不佳等。这种人如果缺少运动，则很容易发生关节酸痛、肠胃不适、高血压、糖尿病、痛风等病症。这是因为他们身体内的水分代谢功能减退，痰湿停滞在体内导致一系列症状。通常称为痰湿体质。

    痰湿体质的人应当注意环境调摄，不宜居住在潮湿的环境里；在阴雨季节，要注意湿邪的侵袭。饮食调理方面少食肥甘厚味，酒类也不宜多饮，且勿过饱。多吃些蔬菜、水果，《本草纲目》上记载了一些具有健脾利湿、化痰去痰的食物，如荸荠、紫菜、海蜇、枇杷、白果、大枣、扁豆、红小豆、蚕豆等。

    痰湿体质的人宜食味淡、性温平之食物，如薏苡仁、茼蒿、洋葱、白萝卜、薤白、香菜、生姜等，不要吃豌豆、南瓜等食物。

    菊花苡仁粥

    材料：枇杷叶9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

    做法：将枇杷叶和菊花药加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和适量水，煮粥服用。

    活血化淤祛淤血：淤血体质的食疗原则

    有些人身体较瘦，头发易脱落、肤色暗沉、唇色暗紫、舌呈紫色或有淤斑、眼眶黯黑、脉象细弱。这种类型的人，有些明明年纪未到就已出现老人斑，有些则常有身上某部分感到疼痛，如女性生理期时容易痛经，此种疼痛在夜晚会更加严重。

    这种人属于淤血体质，主要原因是血行迟缓不畅，多半因情志长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成。

    淤血体质的人，可常食桃仁、油菜、慈姑、黑大豆等具有活血化淤作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。不要吃过度寒凉的食物，如冰品、西瓜、冬瓜、丝瓜、大白菜等。

    此外，保持好心情和适当的运动也是不可少的。

    《本草纲目》中记载的破血散血方：

    1.赤小豆、米醋、黄麻根用煎服。

    2.韭汁饮服。

    3.葱汁、莱菔、生姜、干姜水煎服。

    4.山楂、荷叶、藕、蜀椒水煎服。

    5.使用鱼鳞或鳖甲。

    滋阴降火平阳盛：阳盛体质的食疗原则

    有些人形体壮实，面赤烦躁，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭。如果病了则易出现高热、脉洪数有力、口渴、喜冷饮等症。这种人属于阳盛体质。

    李时珍认为，阳盛体质的人，应多吃滋阴降火、清淡的食物，平时应忌辣椒、姜、葱等辛辣食物，适宜食用芹菜、菠菜、油菜、黄花菜、生菜、丝瓜、黄瓜、芦笋、百合、荸荠、番茄、苜蓿、葫芦、苦瓜、莲藕；适宜吃的肉食有鸭肉、兔肉、牡蛎、蟹、蚌等；适宜吃的水果有梨、李子、枇杷、柿子、香蕉、西瓜、柚子、柑、橙子、甜瓜、罗汉果、杨桃、芒果、草莓。

    由于酒性辛热上行，因此阳盛之人切勿酗酒。阳盛体质的人多见于男士，但如果女性发现自己有上述特征，也应引起注意。

    银叶红枣绿豆汤

    材料：干银杏叶15克，红枣10个，绿豆100克，白糖适量。

    做法：

    1.将银杏叶洗净切碎，红枣用温水浸泡片刻洗净，绿豆除去杂质洗净滤干。

    2.将银杏叶倒入沙锅内，加水适量，用文火烧开，等20分钟后，将银杏叶捞出，留汤。

    3.将红枣、绿豆一起倒入沙锅内煮，如果水不够可中途加水。

    4.等红枣、绿豆滚热后，加糖后即可服。

    通血行气解气郁：气郁体质的治疗原则

    前面我们讲了几种体质的食疗调养方法，在本节，我们将介绍气郁体质。这种体质的人形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。如果生病了则胸胁胀痛或窜痛；或***、小腹胀痛，月经不调，痛经；或胃脘胀痛，泛吐酸水，呃逆嗳气；或腹痛肠鸣，大便泻痢不爽；或气上冲逆，头痛眩晕。