《本草纲目》中的终极抗衰老计划(6)

    （2）吃素。长年吃素得不到足够的脂肪以及那些含在动物性食品中的卵磷脂和肉碱，从而影响细胞对能量的利用，影响脑组织神经递质的合成和释放。

    （3）缺锌。缺锌的人容易抑郁、情绪不稳定。

    抗凝素。

    （1）绿茶：绿茶可以放松人的情绪，使精神处于轻松愉悦的状态。

    （2）蔬菜：蔬菜中的钾有助于镇静神经、安定情绪。

    （3）冬虫夏草：冬虫夏草的功效中有扶正固本、镇静安神之说，比如金水宝、百令胶囊等。

    （4）零食：在紧张工作的间隙，吃少许零食，可以转移人的视线，缓解焦虑。

    3.懒：是一种症状，能反映饮食上的某种偏差

    （1）盐多了。食盐过量在体内积蓄，会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象。

    （2）体酸：常言道酸懒酸懒，真的是酸了便会懒的。

    （3）缺铁：饮食单调、不注意荤素搭配摄食的人，容易缺铁。

    克懒药。

    （1）血豆腐加青椒：血豆腐含有最易吸收的血红素铁，再加上青椒以其所含的维生素C辅助铁的吸收，绝对事半功倍。

    （2）青菜豆腐：少油盐、清淡而规律的饮食能使人保持振奋的状态。

    4.悲：抑郁伤感和营养不良的恶性循环

    （1）氨基酸不平衡。缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色氨酸的食物——花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。

    （2）缺镁。香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉，让忧郁远离。

    抑悲灵。

    （1）鸡汤：浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸，能平衡身体的需要，提高大脑中的多巴胺和肾上腺素，使人充满活力和激情，克服悲观厌世的情绪。

    （2）维生素C：维生素C缺乏可以表现为冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡语。

    （3）杂食：每日摄入的食物种类最好不少于20种，以发挥杂食之利，提高膳食营养的覆盖面。

    不仅如此，人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系，只要注意吃得对、吃得好，就可以远离怒、疑、懒、悲等坏情绪。

    不同的性格，不同的饮食处方

    李时珍在《本草纲目》中记载，从一个人爱吃什么食物中—就可以看出这个人的性格。比如喜欢吃甜食的人热情开朗平易近人，但缺乏冒险精神；喜欢吃酸的人大多有事业心，但性格孤僻，不善交际；喜欢吃辣的人善于思考、有主见，但爱挑剔……

    既然性格在无意中决定了对饮食的喜好，那么通过有意识地选择食物，也可以逐步改变一个人的性格。通过饮食可以改变自己的性格，是近年来医学专家的一个新发现。并且还为调整性格开出了饮食“处方”，不妨来试一试吧！

    1.自我为中心，任性的人

    形成这种性格的主要原因是偏食引起的营养不足，且暴饮暴食，从而形成极端、一面倒的个性。要改变这一性格，首先要改掉糖分摄取过量的习惯，鱼肉比现在多吃一倍以上，多吃黄绿色蔬菜及红萝卜，但切记不要吃过咸的食物，这样容易产生焦虑，导致功亏一篑。

    2.优柔寡断，拿不定主意的人

    从饮食的角度来说，优柔寡断的人是由于鱼的摄入量过多而导致形成安静、平和的个性。此外，饭和面包的摄取量比菜多，并且所吃的食物不常变化，致使蛋白质必需的氨酸缺乏，且维生素也不足。因此必须改变为以肉类为中心的饮食习惯，且同时要大量食用蔬菜，尤其要多吃维生素B，维生素C和A族维生素群的食物，对判断力，冷静性有加强作用以及自助于养成自立，积极的个性，偶尔吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。

    3.胆小怕事的人

    对于胆小的人，首先要调整食物结构，经常服用蜜加果汁，少量饮酒，多吃碱性食物和含钙丰富的食物，这有助于胆量的增大。

    4.易激动易发火的人

    爱发火的人主要是盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，且喜欢吃口味重的零食。这就要减少盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃海产品如海带、贝、虾、蟹。豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质，还要多食桂圆、干核桃仁、蘑菇等，可补充维生素B1，B2。