草根食物，不再让我们的身体“很受伤”(18)

    2.食疗

    《本草纲目》中，记载年老体弱者，宜食补肺益肾、降气平喘的食物，如老母鸡、乌骨鸡、猪肺、甲鱼、菠菜、南瓜、栗子、白果、枇杷等。平时亦可用冬虫夏草蒸肉，白果炖猪肺，或山药、萝卜煮粥，都可减轻症状，增强体质。

    忌吃食物

    饮食忌过甜、过咸，甜食、咸食能生痰热，可以引发哮喘病；

    不喝冷饮及含气饮料，雪糕、冰棒、可乐等冷饮及含气饮料易诱发哮喘；

    忌吃刺激性食物，如辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等；

    忌吃产气食物，如地瓜、芋头、土豆、韭菜、黄豆、面食等；

    过敏性哮喘者，应忌食引起过敏的食物，如鱼、虾、鸡蛋、羊肉、巧克力等。

    营养食补

    1. 薏米煮猪肺

    材料：猪肺1个，薏米150克，萝卜150克。

    做法：将猪肺洗净切块，萝卜洗净切块，和薏米一起放入沙锅，加水文火炖煮1小时，加调料即可食用。

    功效：理虚润肺，止咳平喘，适用于支气管哮喘、慢性支气管炎。

    2. 核桃杏仁蜜

    材料：核桃仁250克，甜杏仁250克，蜂蜜500克。

    做法：先将杏仁放入锅中煮1小时，再将核桃仁放入收汁，将开时，加蜂蜜500克，搅匀至沸即可。每天取适量食用。

    功效：适用于老年肺肾不足，咳嗽痰多，肠枯便燥之症。

    消气解肿，肺气肿的食疗王道

    严格地讲，肺气肿不是一种病，而是慢性气管炎、支气管哮喘等的并发症。肺气肿是因肺脏充气过度，细支气管末端、肺泡管、肺泡囊和肺泡膨胀或破裂的一种病理状态。主要因为慢性气管炎、支气管哮喘、空洞型肺结核、矽肺、支气管扩张等长期反复发作，使肺泡壁损坏、弹性减弱，甚至多个肺泡融合成一个大肺泡，使肺泡内压力增大，血液供应减少而出现营养障碍，最终形成肺气肿。按病因，肺气肿可分成老年性肺气肿、代偿性肺气肿、间质性肺气肿、阻塞性肺气肿等。而异阻塞性肺气肿最常见。

    营养方案

    1.预防

    预防肺气肿要戒烟，注意保暖，严防感冒入侵。《本草纲目》中记载，肺气肿患者要多吃富含维生素A、维生素C及钙质的食物。含维生素A的食物如红薯、猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等，有润肺、保护气管之功效；含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等；含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作，预防肺气肿。

    2.食疗

    肺气肿患者要多吃蛋白质类食品，有助于修复因病变损伤的组织，提高机体防御疾病的能力。因病人血液偏酸性，应增加食用含碱性的食物，如蔬菜和水果。供给充足的蛋白质和铁，饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等，提高抗病力，促进损伤组织的修复。还要多饮水。利于痰液稀释，保持气管通畅；每天饮水量至少2000ml（其中包括食物中的水分）。

    忌吃食物

    忌吸烟；

    避免吃容易引起过敏的食品，如鱼、虾、蛋等；

    急性发作期，应禁饮酒和浓茶，忌食油腻辛辣之物；

    还要予以低盐饮食；

    每顿饭不宜过饱，以免增加心脏负担；

    限制牛奶及其制品的摄入，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染。

    推荐食谱

    1. 虫草炖老鸭

    材料：老鸭1只，冬虫夏草15克。

    做法：将老鸭去毛及杂肠，再将冬虫夏草置于鸭腹内，加水适量，隔水炖烂，加佐料食指，每周1次，连服1个月。

    功效：适用于肺虚症。

    2. 核桃仁糖

    材料：核桃仁30克，萝卜籽6克，冰糖适量。