草根食物，不再让我们的身体“很受伤”(21)

    功效：补肾壮阳、健脾益气。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。

    姜附狗肉煲

    材料：熟附子6克，干姜少许，狗肉250克。

    做法：将狗肉洗净，切块，红烧至半熟后，加入附子、干姜煨烂，调味后食用。

    功效：温肾壮阳、益气补虚。适用于肾阴虚型骨质疏松症患者。

    桑葚牛骨汤

    材料：桑葚子25克，牛骨250～500克。

    做法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置沙锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已入汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

    功效：滋阴补血、益肾强筋。适用于骨质疏松症、更年期综合征。

    乌豆猪骨汤

    材料：乌豆20～30克，猪骨200～300克（猪排骨150～200克）。

    做法：将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置沙锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。

    功效：补肾、活血、祛风、利湿。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。

    猪皮汤

    材料：猪皮适量，作料适量。

    做法：猪皮洗净，切块，加水煮开去浮沫，入葱、姜适量，煮烂熟，加调料食用。

    功效：适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等。

    鲤鱼汤

    材料：活鲤鱼1条，作料适量。

    做法：鲤鱼去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒、盐等调料，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。

    功效：适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘糖尿病等。

    芝麻胡桃末

    材料：芝麻250克，胡桃肉250克（粉碎）。

    做法：芝麻与胡桃肉混合，每日早晚空腹各食5～7克。

    功效：适用于骨质疏松症。

    赤小豆鲫鱼

    材料：活鲫鱼1条，赤小豆30克，作料适量。

    做法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，加葱、姜、料酒、盐等调料，稍腌片刻，与赤小豆一起入锅，加水煮烂，分次食用。

    功效：适用于骨质疏松症。

    虾米鸡蛋汤

    材料：虾米30克，鸡蛋5个。

    做法：锅中加适量清水煮沸后，放入虾米和鸡蛋汁煮沸，调味后食用。

    功效：适用于骨质疏松症。

    骨质疏松症的饮食禁忌

    最近一个朋友总感觉自己下肢乏力，腰、背、腿痛，于是笔者陪她去了医院。经过检查，医生告诉她这是骨质疏松，除了要配合医生治疗外，还应该忌口。那么，骨质疏松的人不宜吃哪些食物呢？

    1.忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。

    2.限制饮酒：过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限制饮酒。

    3.避免食用过量的茶、咖啡等刺激性食物。咖啡中含有的咖啡因能够减少钙的吸收，因此应防止咖啡的过多摄入。

    4.如果是老年人，应慎用药物，如利尿药、四环素、异烟肼、抗癌药、泼尼松等均可影响骨质的代谢。

    5.不要将含草酸多的食物（如菠菜、苋菜、莴笋）和鱼汤、骨头汤等高钙食物一起食用，以免草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。

    6.少食油腻煎炸的食物。

    7.禁忌高磷酸盐食物添加剂、内脏、肝脏等。因为内脏、肝脏中往往含有极高量的磷。