医食同源，本草食疗是击退痼疾的坚兵利器(32)

    给慢性疲劳综合症群体的饮食妙方

    慢性疲劳综合症，是针对疲劳引起的一种长期疲乏无力、精神萎靡、手足酸软、记忆力不集中、工作效率低，却又不能通过卧床休息而缓解的全身不适、等一系列症候群而言。在我国的发病率为10%-20%，在广告、公务员、演艺、出租汽车司机等行业中高达50%。慢性疲劳虽不像疾病能瞬间损害人体，但天长日久的啃噬终将耗尽你的健康。这就需要给与身体充足的营养，提供细胞和组织的再生能力，维持肌肉力量和骨骼系统，让身体能够补充到所需要的能源，就能有效祛除慢性疲劳症。

    营养方案

    预防和治疗慢性疲劳，尤须注意饮食营养的均衡摄取，对消除疲劳，改善身体其它症状是必要的。《本草纲目》中建议，慢性疲劳者要尽量少吃那些糖份高、纤维少、含低动物性油脂的食物；而要多进食大量的谷类、复合碳水化合物，深绿色新鲜蔬菜和水果等食物，如米饭、面食、燕麦、芹菜、大蒜、菠菜、葡萄等食物。同时，也要培养良好的就餐习惯，为就餐营造一个轻松的环境。

    减轻压力、缓解疲劳症的关键是增强人体免疫系统功能。富含维生素E、C、A等抗氧化物的天然食物可以控制体内的氧自由基，保护人体免疫系统。坚果是这些抗氧化物的最佳来源。研究证实，如果每周吃5次坚果，就能使心肌梗死的发病率显著降低。由于坚果富含植物纤维，有助于消化和防治便秘，不会增加体重。每人每天可吃6克左右的坚果，比如杏仁、榛子、核桃、松仁、开心果等。

    推荐食谱

    1.人参糯米粥

    材料：人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。

    做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服。每天1次。

    功效：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。

    2. 鳗鱼山米粥

    材料：取鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。

    做法：先将鳗鱼切片放人碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服。每天1次。

    功效：该粥具有气血双补，强筋壮骨，经常服用该粥，可消除疲劳。

    合理膳食，不给“过劳死”可趁之机

    英国科学家贝弗里奇说：“疲劳过度的人是在追逐死亡。”过劳死是一种未老先衰，猝然死亡的生命现象。过劳死最青睐三种人：有钱人，特别是其中只知消费而不知保养身体的人；有事业心的人，特别是被称为“工作狂”的那些人；有遗传早亡血统而又自以为身体健康的人。

    生活的快节奏，职场的激烈竞争，使人们与疲劳和压力持续相伴，许多人经常会感到头痛、睡眠不佳、关节不适、记忆力下降、注意力不集中，甚至情绪低落，对工作和生活失去兴趣。这就是“疲劳综合征”的表现，严重的还会引起抑郁症等心理疾患。

    营养方案

    为了缓解疲劳，不给“过劳死”留机会，《本草纲目》建议日常饮食要多注意补充维生素B和维生素C，调节内分泌，松弛神经，比如牛奶、全麦面包、新鲜水果和蔬菜等。也要通过吃牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品补充钙质，吃牡蛎、虾皮、紫菜、动物内脏、芝麻、黄豆、鸡蛋、粗粮、坚果等视频补充锌。同时还要补充脂肪酸，以利于增强记忆力，多吃碱性食物和顺气解郁的食物，舒缓情绪，调节压力。

    推荐食谱

    1.枸杞羊脑

    材料：羊脑一具，枸杞30克。

    做法：将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上锅蒸制，性状似“豆腐脑”。

    功效：补脑、调养躯体疲劳。

    2.黄芪鸡

    材料：黄芪30克，陈皮15克，肉桂12克，公鸡1只。

    做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。

    功效：调养躯体疲劳、体力下降者。

    过度劳累，用党参就可以修复

    很多人难以相信劳累过度也会失眠，因为大家通常的经验都是：劳累了一天，到了晚上，自然应该倒头就睡。不过，在生活中、在网上，我经常见到人说：“昨天我那么累，竟然还失眠！”