草根食物,不再让我们的身体“很受伤”(3)
时间:2023-06-26来源:网友提供 作者:春之霖|小慈 点击:
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4.豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5.谷物类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
脑卒中是可以预防的,只要吃对了食物,疾病自然不会来敲门。
脑卒中患者的饮食要“高低有致”
脑卒中患者的饮食要做到“高低有致”,应在食谱中加入丰富的优质蛋白,多吃富含维生素、纤维素的食物,少吃油腻食品、糖果等,尤其要少喝含糖量高的饮料,比如脑卒中患者不宜在茶中放糖。
对于酒,脑卒中患者更不要碰,李时珍在《本草纲目》里说:“痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”现代医学研究认为,酗酒可引发脑卒中等疾病,因此,脑卒中患者不要喝酒。那么,脑卒中患者的饮食方案,怎样才能做到“高低有致”呢?
1.高蛋白
蛋白质是构成机体的根本要素,可保证机体的能量供给。蛋白质内的多种氨基酸又是人体及脑代谢的必需物质。脑卒中患者每日蛋白质摄入量,应为每千克体重1克左右。
2.高维生素
维生素参与营养物质的吸收和代谢过程,可预防和治疗疾病。由于脑卒中患者多伴有高血压、动脉硬化等疾病,所以维生素C占有更重要的地位,饮食中应保证足够的数量。
3.高纤维素
纤维素本身无营养,但可促进肠管蠕动,保持排便的规律,增加粪便体积,防止便秘,保证机体消化功能的正常运行。
4.低糖
糖是提供能量的,脑卒中患者的活动量减少,因此热量消耗也比较少,不需要过多的糖来提供能量,而且糖摄入过量,可能导致心血管发病,因此脑卒中患者的饮食中应少糖。
5.低脂肪
脑卒中患者大多伴有动脉硬化和高血压,高脂肪饮食对心血管是有危害的,还会使体重增加,因此应选择低脂食物。
6.低盐
患有心脑血管疾病的人及高血压患者是不宜吃高盐食物的,而应选择清淡的饮食,同时要控制钙盐,以免出现泌尿系结石或异位钙化。钙的摄入量最好每天600毫克左右。
脑卒中患者如果在饮食上做到“高低有致”,就能大大减少疾病加重和复发的机会,从而健康地生活。
食治脑卒中,简单又安全
脑卒中就是我们通常所说的脑中风,多见于老年人,是指突然发病的脑血液循环障碍性疾病,表现为猝然昏迷、不省人事或突然发生口眼歪斜、半身不遂、智力障碍等。冬季是此病的高发期。下面介绍一些食疗方:
1.大枣粥
《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
材料:去核大枣7枚,橄榄5枚,大米适量。
做法:大枣、橄榄煮水取汁,放入大米煮粥食用即可。
功效:治中风、惊恐心悸、四肢沉重。
2.山楂糖水
李时珍认为,山楂具有消积食、散淤血的作用。
材料:山楂20克。
做法:煎水,加糖适量服用。
功效:用于动脉硬化及中风辅助治疗。
3.葛根粉饭
根据《本草纲目》的记载,现代中医认为葛根有生津止渴、清热解毒、降压退火、抗病解毒、防癌抗癌之功效。
材料:葛根粉200克,大米250克。
做法:将大米煮至半熟,加入葛根粉拌匀,用急火煮熟即可食用。
功效:治中风、心神恍惚、言语失志。
4.夏枯草瘦肉汤
李时珍认为,夏枯草味苦辛,性寒,有清肝火、散郁结的作用,长于明目。
材料:夏枯草10克,猪瘦肉80克。
做法:同煮汤服用。
功效:治中风、肝阳上亢。
5.草决明海带汤
李时珍在《本草纲目》中介绍:草决明祛风、散热、清肝明目,用草决明可治头、脑、耳、目等一切风热病症,有预防痱子之特效。
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