辨证施治，本草食疗要对症(17)

    4.充足的蛋白质。胆囊炎在静止期，肝脏功能并未完全恢复，或有不同程度的病理损害。供应充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，增强机体免疫力，对修复肝细胞损伤，恢复其正常功能有利。鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐及少油的豆制品（大豆卵磷脂，有较好的消石作用）都是高蛋白质和低脂肪食物，每日蛋白质供给量为80～100克。

    5.适量的碳水化合物以增加糖原贮备，节省蛋白质，维护肝脏功能。它易于消化、吸收，但不可过量以免引起腹胀。每日供给量约为300～350克，对肥胖病人应适当限制主食、甜食和糖类。

    6.维生素和矿物质须充裕。选择富含维生素、钙、铁、钾等的食物，并补充维生素制剂和相应缺乏的矿物质。B族维生素、维生素C和脂溶性维生素都很重要。特别是维生素K，对内脏平滑肌有解痉镇痛作用，对缓解胆管痉挛和胆石症引起的酸痛有良好效果。

    7.不可忽视膳食中的食物纤维和水分。多食物纤维饮食可减少胆石的形成，嫩菜心、西红柿、土豆、胡萝卜、紫菜头、菜花、瓜类、茄子等鲜嫩蔬菜以及熟香蕉、软柿子和去皮水果，可切碎煮软，使食物纤维软化。可选用质地软、刺激性小的食物纤维，如古柯豆胶、藻胶、果胶等做成风味食品或加入主食，都可增加食物纤维的供应量，有利于防止便秘，减少胆石形成（便秘是胆结石、胆囊炎发作的诱因）。同时要多饮水，以利胆汁稀释。

    痔疮手术前后病人的饮食调理

    痔疮是一种常见的肛肠疾病，是直肠下端黏膜下和肛管皮下静脉丛发生扩张、屈曲所形成的静脉团块。主要病因有解剖因素、腹内压增高或长期饮酒及食辛辣食物等。根据其所在部位可分为内痔、外痔、混合痔。痔疮患者通过手术治疗和合理的饮食营养调护，可以取得满意的效果。

    1.术前饮食调理

    病人手术前1天进食少渣饮食如面条、稀饭等。手术当日进流质饮食如蛋汤、米汤、稀饭等。切记不宜食牛奶及含油脂较多的汤汁，可使病人在术后1～2天内不排便，利于伤口愈合。

    2.术后饮食调理

    术后第1天进流质食物，第2～3天可进一般食物。为了保持大便通畅和营养补偿，病人应多吃新鲜水果、蔬菜，如香蕉、菠菜、鱼汤等易消化少脂食物，但不能饱餐。术后5～7天，正值切口处线头脱落期，病人不宜多吃含纤维素多的食物，以精、细、软为主，忌食生冷、辛辣等刺激性食物，如辣椒、胡椒、蒜、牛羊肉等，以免粪便过多、次数频繁或过硬而导致切口继发出血、感染，影响伤口愈合。

    术后3日尚无便意者应适当增加一些含植物油脂的食物，如芝麻、肉汤等，也可在睡前用开水冲服少量麻油或蜂蜜。经上述食疗后，一般能排出大便。若不能排出，可用开塞露小灌肠。若术后出现腹泻，则应进食清淡、易消化的食物，注意饮食卫生，禁食生冷食物。

    3.术后排便困难病人的饮食调理

    术后当日或第二日，多因麻醉影响、手术刺激、伤口疼痛或敷料压迫，引起反射性膀胱颈部括约肌疼痛、痉挛致术后排尿困难。此类患者应饮浓茶或糖开水使尿量增多，刺激膀胱，增强尿意，也可放松压迫伤口的敷料，促使排尿。仍不能排尿者，遵医嘱给予导尿。

    前列腺癌病人术后饮食指导

    前列腺癌是男性生殖系统最常见的恶性肿瘤，发病率随年龄而增长。随着我国社会逐渐老龄化，近年来发生率有所增加，治疗方面一般采取前列腺根治术。前列腺癌病人手术后的饮食注意事项如下：

    1.适宜饮食

    （1）鸡肉。一块鸡胸肉就足以提供给你一日所需的硒。资料显示，连续41年补充摄入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性比少量摄入硒的男性要低63%。

    （2）全麦玉米饼。全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现，含有充分可溶性纤维素的食物可降低体内的PSA水平（PSA是患上前列腺癌的标志）。

    （3）麦芽菌。麦芽菌含有大量的维生素E和锌。如果补充维生素E和每日摄入锌，患有前列腺癌的几率会分别降低20%和45%。

    2.禁忌饮食

    （1）忌烟、酒、咖啡等。