医食同源，本草食疗是击退痼疾的坚兵利器(12)

    5.苹果醋加蜜糖。苹果醋的酸性成分具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇，亦有助于治疗关节炎及痛风症。饭后可将1匙苹果醋及1匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

    痛风患者的饮食禁忌

    痛风患者都知道日常饮食少吃荤，多吃素，于是许多病人就单纯地理解为：少吃肉，多吃菜。但实际上，许多蔬菜对痛风病人来讲也不宜多吃，痛风病人最好少吃高嘌呤食物。例如，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

    真是不看不知道，一看吓一跳。痛风病人通常本着不吃荤，多吃素的原则，没想到恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，其后果就是加大痛风发作的风险。

    那么，痛风病人到底应该怎么吃呢？下面列出了各种食物的嘌呤含量，以供参考。

    低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤<；25毫克）；

    中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；

    高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）。

    说明：这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况进行必要的调整。

    含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。

    1.主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

    2.奶类：黄油、牛奶、乳酪、冰激凌等。

    3.荤食：蛋类以及猪、鸡、鸭血等。

    4.蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

    5.水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

    6.油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜等。

    7.饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

    8.其他：酱类、蜂蜜及调味品。

    含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

    1.豆类及豆制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽等。

    2.肉类：家禽、家畜肉等。

    3.水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼等。

    4.蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花等。

    5.其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁等。

    含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。

    1.豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

    2.肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚、肺、脑、胰等内脏。

    3.水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

    4.其他：酵母粉、各类酒及啤酒。

    除了上面提到的这些，痛风病人还要忌酒，并用适当办法减轻体重，要多喝水，以减少尿酸结石的形成，保护肾脏。

    第六节 抗击癌症，创造奇迹的本草食疗方

    健康自测：早期肿瘤早发现

    掌握一些预防癌症的基本知识能帮助你很好地预防癌症的发生，很多人生活方式很不健康或者存在很大的隐患而不自知。为健康，审视一下你的生活方式和习惯，看看你生活中存不存在癌症的诱因，尽量把癌症消灭在无形中。

    自我检查对尽早发现肿瘤非常重要，检查可定期在每月的某天于沐浴后进行。地方只需光线充足，较为清静，不受外界骚扰便可，如设有一面大镜子则更理想。检查很简单，无须特别仪器，只需以手和眼触摸和观察所检查的部位是否正常。倘若细心行事，便可能发现一些不易看见的病症。