医食同源，本草食疗是击退痼疾的坚兵利器(22)

    饮食勿过急。进食速度过快不利健康，会增加心脏病的发病率，并且使快速减肥极易反弹，还可导致胆固醇增高损伤重要器官。

    忌吃食物

    限制脂肪、辛辣及刺激性食物及调味晶。

    平时要少吃零食、甜食和含糖饮料以及含糖量较高的水果。

    肥胖患者应限制脂肪和富含淀粉的食物。

    因而要限制食盐的用量，食盐能储留水分，使体重增加。

    烹调菜肴时要以植物油为主，少吃动物油，控制用油量。

    推荐食谱

    1.西红柿减肥法

    早餐、午餐正常食用，晚餐用西红柿代替。

    西红柿水分充足，维生素C丰富，热量低。

    2.绿豆海带粥

    原料：绿豆50克，海带50克，大米100克。

    制法：将绿豆用清水泡软；海带反复漂洗干净，切成小块；大米洗净，备用。锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，五成熟时加入海带块，再煮至粥熟即成。每日一次，连服20～30天。

    功效：绿豆有祛热解暑、利尿消肿等功效，海带有化淤软坚、消痰平喘等功效，适用于肥胖症、高血压等。

    第八节 睡眠决定生死，本草是最好的催眠大师

    失眠无解？“饮食18招”帮你轻松搞定

    俗话说：“民以食为天”。可见，食物在人们日常生活中的重要地位。那么，失眠患者应该如何规划自己的饮食呢？下面我们就一起来看看对付失眠的“饮食18招”：

    1．三餐适当。早餐要吃好，应吃体积小而富含热量、色香味美的食物，如豆浆、牛奶、鸡蛋、面包等；午餐要吃饱，因为午餐前后人体消耗能量比较大，所需热量最高；晚餐要吃少，因为晚餐后不久要睡觉，所需热量较少。

    2．食要定时。胃肠的消化也受生物钟的控制。如果每天能按时吃饭、睡觉，建立正常的生活节奏，那么将有助于睡眠。

    3．食物宜清淡、富有营养。应多吃清淡而富有营养的食物，如奶类、谷类、蛋类、鱼类、冬瓜、菠菜、苹果、橘子等，保证摄人充足的维生素C、维生素E等营养素。

    4．过饱或过饥不宜人睡。睡觉前不要吃得过饱，否则会妨碍睡眠；也不应该在饥饿时上床睡觉，否则会提高人体的警觉性，从而使人难以入睡。

    5．尽量少饮用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、可乐类饮料，可多喝一些水果蔬菜汁。

    6．补充水分。水分可维持脏腑的正常需要，润滑肠道，利二便，促进体内有害物质的排泄。

    7．补钙。多吃富含钙的食物，如牛奶、芝麻酱、蛋类、海藻类、小鱼、绿叶蔬菜、豆制品等，有利于大脑充分利用色氨酸，可促使胰腺、肝脏活动加速，促进胆汁、胰液的分泌，提高消化吸收的效果。

    8．补镁。镁是天然的放松剂和镇静剂。所有深色植物的叶绿素中都含有镁，未加工的谷类食物、香蕉、坚果（如无花果）、香菜、柠檬、葡萄、苹果、核桃、粗面包中也富含镁。

    9．补锌。缺锌可导致失眠。牡蛎、鲱鱼含锌量最高，瘦肉、奶制品、苹果、核桃及动物肝脏、肾脏含锌也较高。

    10．补铜。缺铜也可导致失眠。富含铜的食物有乌贼、鱿鱼、章鱼、蛤蜊、田螺、螃蟹、虾、泥鳅、黄鳝、羊肉、蘑菇、黑木耳、玉米、蚕豆、豌豆等。

    11．补充色氨酸。鱼类、蛋类、肉类、牛奶、酸奶、奶酪等富含的色氨酸，是大脑制造血清素的原料，可以让人的精神放松、心情愉悦，从而引发睡意。

    12．补充褪黑素。睡眠与大脑松果体分泌的褪黑素有关。黄瓜、西红柿、香蕉和胡萝卜中含有与褪黑素结构相似的物质。

    13．补充B族维生素。维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12等均有助睡眠的功效。富含B族维生素的食物有酵母、全麦制品、花生、核桃、绿叶蔬菜、牛奶、动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋类等。

    14．补充叶酸。缺乏叶酸可以导致失眠。绿色蔬菜中叶酸含量非常丰富。