医食同源，本草食疗是击退痼疾的坚兵利器(6)

    （3）韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。

    4．淤血阻络型

    表现为：眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫暗，舌有紫斑或淤点，脉弦涩或细涩。

    （1）桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。

    （2）醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。

    用吃的办法把高血压拒之门外

    许多人一到秋天就容易犯高血压的毛病，血压一高，就会头痛、头昏、失眠，吃了许多降压药，当时管用，但是药劲一过，血压又高了，他为此十分苦恼。

    有一位高血压患者，在一位老中医的指点，他给自己制定了菜谱，血压竟然渐渐平稳了，而且基本正常，头也不痛了，晚上睡觉也能睡得很好了。

    那么，老中医到底给了他什么“法宝”呢？降压药都镇不住的血压，竟然被一些菜谱给稳稳地镇住了！下面这张菜单就是笔者从朋友那抄来的，看过以后大为惊奇，原来“法宝”不过就是家常菜。

    一起来看看吧！

    香蕉芝麻方

    材料：香蕉500克，黑芝麻25克。

    做法：将黑芝麻炒至半熟，用香蕉蘸食。每日1剂，2～3次分食。

    功效：滋补肝肾，润燥降压。适用于肾阴虚、肝阳上亢型高血压。

    醋泡花生米

    材料：花生米若干。

    做法：将花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒。

    功效：有降压、止血及降低胆固醇的作用。

    凉拌菠菜

    材料：鲜菠菜、精盐、味精、香油各适量。

    做法：将菠菜择洗干净，置沸水中烫约3分钟，捞出过凉水，挤干水分，切碎，加调料拌食。每日2次。

    功效：敛阴润燥、养血止血、下气通肠。适用于高血压、便秘、头痛、面赤、目眩等。

    荸荠海蜇汤

    材料：荸荠、海蜇头各60～120克。

    做法：将荸荠洗净，去皮切片，海蜇头漂洗干净，切碎，共置锅内，加水煮汤服食。每日1剂，2～3次分服。

    功效：清热降压、消积化痰。适用于肝郁化火、风阳上扰型高血压。

    松花蛋淡菜方

    材料：松花蛋1只，淡菜30克，调料适量。

    做法：将淡菜泡发，去杂洗净，切末，加入松花蛋、调料拌匀食用，每晚1剂，连服10～15日。

    功效：滋阴降火、解热除烦。适用于高血压、耳鸣眩晕。

    饮食是怎样把血压拉下来的

    高血压是多种发病因素综合影响的结果，主要与情绪激动、饮食变化、生活规律改变、肥胖、运动量减少等有关。其中膳食营养因素在高血压发病中起着重要作用，比如饮食中的动物脂肪，胆固醇含量较高，钠盐过多，钾、钙过少，蛋白质质量较差，饮酒过多等。尽管原发性高血压不能治愈，但它能通过饮食被有效控制。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食原则是低盐、低脂饮食，适当吃些高纤维素，多吃水果、蔬菜和谷物。

    根据《本草纲目》的记载，山楂、芹菜、玉米等都是不错的降压药。下面为高血压患者提供一些食疗方：

    1.山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入沙锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、沙糖煮粥。可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。有健脾胃、消食积、散淤血立功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症。

    2.鲜芹菜500克，洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣烂，绞汁加蜂蜜适量服用，每次服1小杯，一日服2次。可使血压下降。

    3.桃仁10～15克，粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日1次，5～7天为一疗程。有活血通经、去痰止痛的功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

    4.芹菜红枣汤：鲜芹菜250克，红枣4个。芹菜洗净，切碎加红枣，水适量煮汤，分次引用。或芹菜30克，杭菊花12克，共煎汤，代茶饮。或者鲜芹菜250～500克，洗净榨汁，饮服。每日分次饮用。