医食同源，本草食疗是击退痼疾的坚兵利器(7)

    5.玉米须冰红茶：玉米须100克，冰糖适量。将玉米须加水适量煎，去渣，加冰糖，再煎片刻至冰糖溶解，代茶饮。每天1剂，连服数天。

    高血压病人的饮食禁忌

    医生经常嘱咐高血压病人要少吃肉，但是，除了这一点外，《本草纲目》还记载一些关于高血压病人在饮食上的禁忌。

    1.控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易导致血脂升高。

    2. 限制脂肪的摄入。烹调时，动物油改为植物油，内含的亚油酸对增加微血管的弹性，防止血管破裂很有好处。

    3.忌刺激性强的蔬菜，如辣椒、大蒜、姜等。

    4.禁油炸、油煎食物和烤食。

    5.忌食富含大量胆固醇的食物，如动物肝脏、肾脏、脑、鸡蛋、猪蹄等，高蛋白食品不宜多吃。

    6.肉汤、鸡汤会促进体内尿酸过量形成，从而加重心、肾、肝的负担。所以高血压患者忌用肉汤、鸡汤。

    7.减少含钠食物的摄入。酱菜、腐乳、咸蛋、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

    8. 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮。

    9.虽然饮酒对身体的利弊存在争议。有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，使病加重。

    第三节 对付冠心病，《本草纲目》食疗最有效

    健康自测：冠心病在你身上发生的几率

    冠心病是由于心脏的冠状动脉发生粥样硬化，造成动脉管腔狭窄或阻塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病。

    冠心病一般比较青睐中老年人，因此，处于这个年龄段的人要特别小心，如果日常生活中出现下列症状，那么就应该及时就医，以免耽误病情。

    1.劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前区闷痛，或紧缩样疼痛，并向左肩、左上臂放射，持续3～5分钟，休息后自行缓解。

    2.体力活动时出现胸闷、心悸、气短，休息时自行缓解。

    3.出现与运动有关的头痛、牙痛、肩痛等。

    4.饱餐、寒冷或看惊险影片时出现胸痛、心悸。

    5.夜晚睡眠枕头低时，感到胸闷憋气，需要高枕卧位方感舒适；熟睡或白天平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难，需立即坐起或站立方能缓解。

    6.***或用力排便时出现心慌、胸闷、气急或胸痛不适。

    7.听到周围的锣鼓声或其他噪声便出现心慌、胸闷。

    8.反复出现脉搏不齐、不明原因心跳过速或过缓。

    冠心病患者的饮食妙方

    在冠心病患者中，我们常常发现许多人过于肥胖，这些人在饮食上要注意减少热能的摄入，或者通过运动等增加能量的消耗，注意控制体重。

    《本草纲目》建议冠心病患者还应该少吃含脂肪高的食物，通常每天的脂肪摄入量应占总热能的30%以下。于胆固醇也要少吃，河鱼或海鱼含胆固醇都较低，如青鱼、草鱼、鲤鱼、黄鱼、鲳鱼等。牛奶和鸡蛋中所含胆固醇量较多，但少量食用，对冠心病患者影响不大，因此不必禁用牛奶和鸡蛋。

    肥胖或高脂血症的患者应选用多糖类，如食物纤维、谷固醇、果胶等可降低胆固醇。肥胖者应限制主食，可多吃些粗粮、蔬菜、水果等含食物纤维高的食物对防治高脂血症、冠心病等均有益。

    黄豆及其制品是冠心病患者的“朋友”。豆类含植物固醇较多，有利于胆酸排出；大豆蛋白有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用，因此冠心病患者要多和这个“朋友”保持密切联系。

    矿物质和维生素也是冠心病患者必不可少的。多食用新鲜绿叶蔬菜，特别是深色蔬菜富含胡萝卜素和维生素C，水果含维生素C丰富，并含有大量果胶。山楂富含维生素C和胡萝卜素，具有显著扩张冠状动脉和镇静作用。海带、紫菜、发菜、黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、钙、碘，均有利于冠心病的治疗。另外，蔬菜含大量纤维素，可减少胆固醇的吸收。