世界500强企业顶尖营销理念(全文在线阅读) > 以顾客为先营销理念
麦当劳(McDonalds)——品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)
2005年排名:314
中文名称:麦当劳
英文名称:McDonalds
总部所在地:美国
主要业务:饮食服务
营业收入(百万美元):19064.7
“QSCV”的意义
现在的麦当劳关注营养,提供不同口味,高品质的均衡饮食,倡导健康快乐的生活方式。我们的开心乐园套餐很好地体现了这一主题。
——麦当劳执行副总裁兼全球首席营销官拉里·莱特
从雷·克洛克(RayA.Kroc)于1955年在美国伊利诺伊州成立第一家麦当劳连锁店,到现在,已经过去了半个多世纪,它已遍布全球,拥有近四万家分店。麦当劳进入中国是在1990年,在深圳开了第一家麦当劳快餐店,短短的十几年,麦当劳的连锁店在中国已经开了近600多家,即使是这样,每逢节假日,依然人满为患。据说中国30%以上的城市孩子,生日聚会选择在麦当劳一类快餐店度过。这样的盛况不是一天两天,而是十几年如一日,麦当劳有什么成功秘诀?
有人说,无论怎样高明的营销手段,都需要一个坚实的理念作为支撑,麦当劳也有一个坚持不变的营销理念,那就是品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。
其中Q是Quality的缩写,代表品质。汉堡包质优味美、营养全面。无论在何时何地对任何人都不会打折扣的高品质。麦当劳的所有食物在交给顾客之前,都经过严格的质量控制,达不到健康卫生指标要求的,坚决不能使用。
S是Service的缩写,代表服务。麦当劳的服务要求快速敏捷、热情周到,对顾客保持微笑。餐厅的环境布置典雅,背景音乐轻松愉悦;有些餐厅还为儿童专门配备了小孩游戏室等等。
C是Cleanliness的缩写,代表清洁。麦当劳的环境永远是那么整洁,干净,不仅是店内设施,服务人员都必须为双手消毒才能上岗。
V是Value的缩写,代表价值。也就是说,顾客在麦当劳就餐会感到价格合理,物有所值。
成功之道
全球连锁,一种理念
无论何时、无论何地、无论何人来操作,产品无差异。
——麦当劳生产方式
从汽车餐厅到麦当劳
人们也许不会想到,世界著名的跨国快餐店麦当劳是以一家简陋的汽车餐厅起家的。1937年,狄克·麦当劳和迈克·麦当劳兄弟俩在洛杉矶东部的加利福尼亚州开了一家汽车餐厅,以他们的姓氏命名为“麦当劳”(Mcdonald's),主要经营味美价廉的汉堡包。
麦当劳兄弟的汽车餐厅生意并不十分红火,为了增加营业额,他们从推销商雷·克洛克(RayKroc)那儿购买了奶昔机,为顾客提供甜美的奶昔。没想到,这无疑中的变化竟给麦当劳带来了意外的收获,生意越来越好,而其他汽车餐厅也越来越多,给麦当劳兄弟带来了不小的影响。在这种情况下,麦当劳兄弟决定出售餐厅的特许经营权。
第一位加盟者福斯以一千美元的价格购买到了麦当劳的特许经营权,可是麦当劳兄弟只是给了他一份简单的说明,包括新建筑的设计、一周货款和快捷服务,其他什么也没有。如此一来,加盟店没有完全按照麦当劳兄弟的方式经营,而是改变了汉堡包和奶昔的口味,也增加了其他品种,管理也各有不同的规定,这不仅严重损害了麦当劳的声誉,也违背了麦当劳方便快捷的独特经营方式。
这时候,曾为麦当劳兄弟提供纸杯和奶昔机的克洛克找到了他们,希望成为麦当劳唯一特许经营代理商。克洛克是一位天才的营销家,他早已提前经过了严密的市场调查,当时郊区几乎没有像麦当劳这样干净卫生、经济合算、品质优良、方便快捷的餐厅,正好利用这个机会填补这片空白区。再说,生活节奏日益加快,人们已很少能够自己煮饭了,因此,简单快捷,健康卫生的麦当劳快餐店存在着巨大的市场潜力。
克洛克的想法得到了麦当劳兄弟的支持,成为麦当劳在全美国唯一的特许经营代理商,成立特许经营公司——麦当劳公司系统公司(1960年改名为麦当劳公司)。